<![CDATA[Cuisine de Gut]]> http://www.cuisinedegut.com/ Présentation de fiches cuisine, issues de mes recettes préférées fr http://fdata.over-blog.net/3/31/48/64/avatar-blog-1121856280-tmpphpGCPzjN.png <![CDATA[Cuisine de Gut]]> http://www.cuisinedegut.com/ Tue, 16 Mar 2010 09:43:51 +0100 Tue, 16 Mar 2010 09:43:51 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Samoussas de boudin blanc]]> http://www.cuisinedegut.com/article-samoussas-de-boudin-blanc-46623819.html

Quantité

pour 4 personnes

2 boudins blancs
1 pomme "Grany Smith"
Piment d'Espelette
1 paquet de feuilles de brick
Sel-Poivre
30gr de beurre
POUR LA SAUCE
5 cl de porto blanc
20 cl de crème liquide
1 cube de bouillon de volaille

Sel-Poivre

[...]










]]> Tue, 16 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-samoussas-de-boudin-blanc-46623819.html Entrées http://www.cuisinedegut.com/article-samoussas-de-boudin-blanc-46623819-comments.html#anchorComment <![CDATA[Choucroute de navets]]> http://www.cuisinedegut.com/article-choucroute-de-navets-46467612.html

Quantité

pour 4 personnes

3 navets
100 gr de lardons fumés
Clous de giroffle
Baies de genièvre
10 cl de vin blanc
Sel-Poivre
Huile d'olive

  • Eplucher laver et râper les navets à l'aide d'une mandolineChoucroute de navets
  • Mettre un filet d'huile dans une sauteuse et faire[...]









]]> Mon, 15 Mar 2010 08:16:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-choucroute-de-navets-46467612.html Légumes http://www.cuisinedegut.com/article-choucroute-de-navets-46467612-comments.html#anchorComment <![CDATA[Soupe de légumes au cantal]]> http://www.cuisinedegut.com/article-soupe-de-legumes-au-cantal-46544271.html

Quantité

4 personnes

2 poireaux

2 carottes

4 navets

4 pommes de terre

8 feuilles de chou vert

3 gousses d'ail

40 g de beurre

150 gr

de cantal jeune

Sel et poivre

1 cube de bouillon de volaille

  • Nettoyer les poireaux. Eliminer les racines et[...]


]]> Sat, 13 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-soupe-de-legumes-au-cantal-46544271.html Potages http://www.cuisinedegut.com/article-soupe-de-legumes-au-cantal-46544271-comments.html#anchorComment <![CDATA[Barquettes de courgette farcie]]> http://www.cuisinedegut.com/article-barquettes-de-courgette-farcie-46536736.html

Quantité

4 personnes

4 courgettes bien droites

200 gr de farce

Gruyère râpé
1 oeuf

1 échalotte

1 pot de sauce tomate au basilic

30 gr de beurre


Sel et poivre

  • Préchauffer le four à 210 ° C
  • Laver les courgettes et retirer les extrémités
  • Cuire les[...]






]]> Fri, 12 Mar 2010 09:41:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-barquettes-de-courgette-farcie-46536736.html Plats uniques http://www.cuisinedegut.com/article-barquettes-de-courgette-farcie-46536736-comments.html#anchorComment <![CDATA[Casi de veau et ses fèves épicées au Massala]]> http://www.cuisinedegut.com/article-casi-de-veau-et-ses-feves-epicees-au-massala-46207897.html

Quantité

4 personnes

800 gr de casi de veau

1 gros oignon

8 pommes de terre

300 gr de fèves

4 tomates

100 gr de lardons fumés

3 c à café de Massala


Huile d’olive

1 verre de vin blanc


Sel et poivre 1 c à soupe de fond de veau

  • Cuire les[...]






]]> Thu, 11 Mar 2010 00:00:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-casi-de-veau-et-ses-feves-epicees-au-massala-46207897.html Viandes http://www.cuisinedegut.com/article-casi-de-veau-et-ses-feves-epicees-au-massala-46207897-comments.html#anchorComment <![CDATA[Crème aux spéculos]]> http://www.cuisinedegut.com/article-creme-aux-speculos-46162547.html

4

personnes

4 oeufs

2 sachets sucre vanillé

50 g de Spéculos

80 g de sucre en poudre

33 cl de crème fleurette entière


  • Préchauffer le four à 110° CCrème aux spéculos
  • Mixer très finement les spéculos. En garder un peu.
  • Battre au fouet électrique 4 jaunes d'oeuf avec le[...]





]]> Tue, 09 Mar 2010 10:37:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-creme-aux-speculos-46162547.html Desserts http://www.cuisinedegut.com/article-creme-aux-speculos-46162547-comments.html#anchorComment <![CDATA[Flan courgettes mozarelle parfumé au basilic]]> http://www.cuisinedegut.com/article-flan-courgettes-mozarelle-parfume-au-basilic-46020215.html

Quantité

4 personnes

1 grosse courgette

2 oeufs

33 cl de crème fleurette

1 échalote

1 boule de mozarelle

2 tr de jambon de bayonne

1 bouquet de

Basilic
Sel-Poivre

  • Préchauffer le four à 210° c
  • Laver la courgette. Couper les extrémités et[...]





]]> Sun, 07 Mar 2010 10:22:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-flan-courgettes-mozarelle-parfume-au-basilic-46020215.html Plats uniques http://www.cuisinedegut.com/article-flan-courgettes-mozarelle-parfume-au-basilic-46020215-comments.html#anchorComment <![CDATA[Pommes poires caramélisés]]> http://www.cuisinedegut.com/article-pommes-poires-caramelises-46015116.html

Quantité

4 personnes

4 pommes

2 poires

1 citron

6 c à soupe de sucre

30 gr de beurre

Coulis de framboises

  • Eplucher et couper les fruits en morceaux après avoir retiré le coeur et les pépins.
  • Faire fondre le beurre dans une sauteuse puis verser les[...]




]]> Thu, 04 Mar 2010 11:43:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-pommes-poires-caramelises-46015116.html Desserts http://www.cuisinedegut.com/article-pommes-poires-caramelises-46015116-comments.html#anchorComment <![CDATA[Asperges vertes à l'italienne]]> http://www.cuisinedegut.com/article-asperges-vertes-a-l-italienne-45691311.html

Quantité

4 personnes

1 botte d'asperges vertes

4 tranches de jambon d'Aoste

Huile d'olive

Vinaigre Balsamique

Parmesan râpé

  • Laver puis couper les asperges en petits tronçonsAsperges vertes à l'italienne
  • Couper le jambon, après avoir retiré le gras, en grosses lanières
  • Faire[...]

]]> Mon, 01 Mar 2010 08:24:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-asperges-vertes-a-l-italienne-45691311.html Entrées http://www.cuisinedegut.com/article-asperges-vertes-a-l-italienne-45691311-comments.html#anchorComment <![CDATA[Gateaux coco et spéculos]]> http://www.cuisinedegut.com/article-gateaux-coco-et-speculos-45593105.html

Quantité

6 pièces

120 gr de mélange Noix de coco rapée et spéculos

120 gr de sucre en poudre

Sucre de glace

2 blancs d'oeuf

  • Préchauffer le four à 220°c
  • Mixer 3 spéculos en poudre
  • Mélanger cette poudre de spéculos avec de la noix de coco râpée de façon à[...]

]]> Sat, 27 Feb 2010 10:23:00 +0100 http://www.cuisinedegut.com/article-gateaux-coco-et-speculos-45593105.html Desserts http://www.cuisinedegut.com/article-gateaux-coco-et-speculos-45593105-comments.html#anchorComment