Cuisine de Gut

Quantité

4 personnes

500 gr d'oignons

  3 pommes de terre

  1 cube de bouillon de volaille

  10cl de crème 

Huile d'olive

Sel et poivre

Ciboulette

 

• Eplucher et ciseler grossièrement les oignons
• Eplucher, laver et couper les pommes de terre en morceaux
  
• Chauffer un peu d'huile dans une sauteuse et ajouter les oignons.
• Laisser cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
• Dès qu'ils sont bien tendres, ajouter les pommes de terre.
• Ajouter environ 60 cl d'eau.
• Dès que l'eau commence à frémir, ajouter le cube de bouillon et porter à ébulition.
• Ensuite, baisser le feu, couvir et laisser cuire 40 minutes.
• Mixer ensuite la soupe.
  
• Ajouter la crème, saler et poivrer.
• Bien mélanger et saupoudrer en dernier de ciboulette.
• 
  
  

Miam Miam   Difficulté

Cette soupe, peu commune vous surprendra par son petit goût sucré, ce qui fait que même les anti-oignons devraient se régaler (s'ils veulent bien la goûter).

Mon conseil :  Lors de la cuisson des oignons, mélangez souvent : il ne faut absolument pas que les oignons brûlent ! il faudrait tout recommencer.

 

 Je mets 3 Miam

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