Cuisine de Gut

  Quantité

4

personnes

  4 toats briochés "Pelletier"

1 mangue
1 poire

100 gr de sucre Sucre de glace

20 gr de beurre

 

  2 oeufs

20 cl de lait

 

 1 sachet

de sucre vanillé

 

• Battre avec un fouet, le lait, 20 gr de sucre en poudre, le sucre vanillé et les oeufs.
• Mettre cette préparation dans une assiette creuse
  
• Eplucher les fuits et les couper en fines lamelles.
• Tremper chaque toast "Pelletier" dans la préparation. La laisser bien s'imbiber.
• Faire revenir ensuite les toasts dans du beurre fondu.
  
• Les laisser cuire doucement 5 minutes par face. (Retourner délicatement)
  
• Retirer les toasts et les saupoudrer de sucre en poudre.
• Ajouter également du sucre dans la poêle et mettre les fruits.
• Laisser doucement caraméliser, puis retirer.
• Disposer les lamelles de fruits sur chaque toast.
• Saupoudrer le tout avec du sucre de glace

 

Miam Miam Difficulté

 

 

Ce que j'aime dans cette recette de toast perdu, c'est qu'il est très facile de réaliser une jolie présentation. (le toast est déjà taillé en rond).

Mon conseil :  Attention à la cuisson des toasts, ils ont tendance à brûler assez vite, baissez le feu en court de cuisson !  Vous pouvez aussi utiliser des toasts briochés aux raisins

Je mets 4 Miam.

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