Cuisine de Gut
Quantité
4
personnes
500 gr de betteraves
Coriandre fraiche
1 grosse tomate
1 échalote
1 grosse poignée de raisins secs
1 pot de miel liquide
Sel-Poivre
1 pot de graines de sésame
Huile olive et vinaigre Balsamique
- Couper les betteraves, épluchées, en petits cubes.
-
Laver et couper la tomates en petits morceaux.
- Mettre ces éléments dans un saladier. Saler et poivrer
-
Réaliser la vinaigrette avec 2 cuillères à soupe
d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre. Saler et poivrer.
- Bien mélanger et ajouter cette vinaigrette aux betteraves/tomate.
- Ciseler une échalote et l'incorporer.
- Ajouter une cuillère à soupe de miel.
- Ajouter la coriandre ciselée et les raisins secs.
- Bien mélanger le tout. Garder au réfrigérateur.
- Sortir le saladier une 1/2 heure avant de le déguster et saupoudrer le tout de graines de sésame.
Miam Miam
Difficulté
Une petite entrée sans
prétention. Bien fraîche, elle est délicieuse.
Mon conseil : Si vous ne trouvez pas de coriandre fraîche, mettre de la coriandre en
poudre pour donner à cette entrée la saveur marocaine.
Je mets 3 Miam.
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