Cuisine de Gut
4 personnes
450 gr de filets de morue dessalée
12 pommes de terre moyennes
2 feuilles de laurier
3 oignons, 3 gousses d'ail
4 oeufs
50 gr olives noires
Huile olive
Sel -
Poivre
- Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante.
-
Faire durcir les oeufs dans de l'eau. Plongez les dans de l'eau froide après
cuisson
- Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles
-
Ecaler les oeufs et les couper également en rondelles
- Déposer la morue dans une casserole d'eau froide. Mettre sur le feu
-
Dès que l'eau frissonne, retirer du feu.
-
Egoutter la morue et l'effilocher
- Eplucher l'ail et les oignons. Ciseler grossièrement
- Mettre de l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et l'ail.
-
Ajouter le laurier. Laisser les oignons rissoler doucement puis réserver.
- Dans un peu d'huile, faire dorer les pommes de terre. Saler et poivrer
- Dans un plat huilé allant au four, disposez en couches successives, les pommes de terre, le poisson, les oignons et les oeufs durs.
- Terminer par les olives.
- Arroser le tout d'un peu d'huile et glisser au four préchauffé à 180° C
- Couvrir le plat avec une feuille d'aluminium
- Laisser cuire 40 minutes.
Miam Miam
Difficulté
Un plat unique tout à fait
complet que vous pourrez servir avec juste une salade verte
Mon conseil : Vous n'aimez pas la morue ? vous pouvez-
réaliser ce plat avec du cabillaud
Je mets 4 Miam.
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