Cuisine de Gut
4 personnes
250 gr de champignons de Paris
200 gr de spaghetti
2 tomates
100 gr de coppa
Parmesan râpé
30 gr de roquette (salade)
1 échalote
2 gousses d’ail
2 c. s. Huile d’olive
1 citron
Fleur de sel
Piment espelette
- Essuyer les champignons et couper les en lamelles.
- Emincer l’échalote et faire revenir (3 mn) avec les champignons, dans un peu d’huile à feu doux. Ajouter le jus de citron et l’ail ciselé
- Peler les tomates. Retirer les pépins et les couper en petits morceaux.
-
Ajouter les tomates aux champignons. Saler et saupoudrer de piment (plus ou moins en fonction des goûts)
- Ajouter ensuite la roquette, lavée et coupée.
- Découper enfin des lamelles de coppa pour terminer.
- Cuire le tout à feu doux pendant une vingtaine de minutes, puis réserver.
- Pendant ce temps, cuire les spaghettis al dente dans de l’eau bouillante (prendre le temps de cuisson sur le paquet)
- Egoutter les spaghettis. Ajouter la sauce sur le dessus .
Miam Miam
Difficulté
Tout le monde aime les pâtes ! Cette petite recette est un repas complet à elle seule, puisque lipides, glucides, protéines et les légumes sont présents. On peut servir ce plat suivi simplement de fruits pour le dessert. Régalez-vous, c’est délicieux.
Mon conseil : s’il vous manque de la sauce, ajoutez
un peu de coulis de tomates et un peu d’eau.
Je mets 3 Miam