Cuisine de Gut

Crème brûlée

Quantité

6 personnes

8 à 9 jaunes d’oeufs

200 gr de sucre en poudre

2 briques de 33 Cl de crème fleurette

Cassonade

2 sachets sucre vanillé

Blanchir (mélanger) les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé
Ajouter la crème fleurette bien froide.
Bien mélanger avec un fouet
Verser la préparation dans des ramequins pas très profonds et mettre au four
Cuire pendant 1 heure à 110° C.
Laisser refroidir au frais (de préférence 1 jour)
Juste avant de consommer, saupoudrer de cassonade chaque crème et caraméliser à l'aide d'un chalumeau

Miam Miam

Difficulté

Qui ne connait pas encore ce dessert ? On le trouve partout : dans toutes les revues, sur beaucoup de sites internet, au restaurant, mais il n’est pas toujours très réussi.

Pour déguster une très bonne crème brulée, suivez ce conseil : Une cuisson douce et longue ! C’est le secret de la réussite.

Je mets bien sûr 5 Miam Miam

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desserts

Dim 10 jan 2010 1 commentaire

coucou manou ! c yoyo , je venais voir ta recette pour la crème brûlée car papa ma dit qu'il m'en ferai une :p , dommage que nous ne somme pas vue cette été , on devrai peut être se voir a noël . bisous ! ps : sa me donne envie de tout manger en voyant tes recette , sauf le calamar mdr

yoann - le 05/08/2011 à 19h49

Oh ! mon yoyo comme c'est gentil de faire un coucou a ta manou. Rien ne peut me faire plus plaisir lorsque mes petits enfants pensent a moi. J'espère que la crème brulée sera bonne ! Il y a aussi des crèmes super bonnes. Je les ai appelées : orange ou citron. Je pense que tu aimerai aussi. C'est vrai que c'est dommage que vous n'ayez ou venir. Peut être aux prochaines vacances ? Gros gros bisous

Gut