Cuisine de Gut

Quantité

4 personnes

2 Crottins de chavignol

Graines de sésame

Mélange de Salade verte

2 ou 3 tranches de bacon

Vinaigre balsamique
Huile d’olive

 

Sel et poivre

Une poignée de tomates cerise

• Préchauffer le four à 200° C
• Faire griller les tranches de bacon coupées en petits morceaux. (Mettre pour cela que très peu de matière grasse). Les morceaux doivent être rigides.
• Laisser refroidir et réserver les 
• Couper les Chavignols en deux dans l’épaisseur
• Mettre un peu d’huile sur chaque rondelle de chèvre et les rouler dans les graines de sésame
• Mettre les rondelles de chèvre au four pendant une dizaine de minutes
• Assaisonner la salade avec une vinaigrette faite d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, sel et poivre.
• Répartir dans des assiettes, la salade.
• Disposer une rondelle de chèvre chaud, sur la salade
• Ajouter 3 ou 4  tomates cerise coupées en deux

Miam Miam                                                              Difficulté

Toute le monde connait cette recette, mais ici le petit plus ce sont les graines de sésame ! J’ai complété cette entrée en ajoutant le bacon et les tomates cerise. Un précieux conseil, si vous trouvez des « Cœurs de pigeons » à la place des tomates cerise n'hésitez pas c’est bien meilleur !

Je mets 2 Miam Miam