Cuisine de Gut

Quantité

  6 personnes

400 gr de fromage frais   St Moret ou Kiri

6 galettes bretonnes ou des spéculos 

10 cl de crème liquide

100 gr de sucre en poudre

3 oeufs

90 g de sucre en poudre et
2 sachets sucre vanillé

40 gr de beurre ramoli

• Préchauffer le four à 150°
• Concasser les biscuits et les réduire en une poudre grossière au mixer (2 petites impulsions)
• Mélanger le fromage à la crème.
• Ajouter les œufs, le sucre et le sucre vanillé.
• Dans un saladier, incorporer le beurre ramoli (au micro ondes) et la poudre de biscuits.
• Répartir cette préparation qu fond des moules. Tasser
• Répartir ensuite la préparation crème, œufs, fromage dessus, jusqu’à 0,5 des bords
• Mettre au four et laisser cuire 40 minutes.
• Laisser refroidir à température ambiante durant 1 heure, puis mettre au moins 2 h au réfrigérateur SANS DEMOULER.
• Pour démouler ensuite, placer une feuille de papier cuisson sur le moule. Poser un grand plat et retourner. Retirer le moule et retourner à nouveau le plat.
• On peut le conserver au réfrigérateur couvert d’un film étirable

  
             Miam Miam                           Difficulté

Cet été mon gendre a eu la bonne idée de réaliser ce dessert savoureux. 
Comme il en restait nous l’avons fini au petit-déjeuner ! 

Mon conseil prenez des spéculos ou des Bastognes à la place des galettes bretonnes c'est meilleur !

Je mets 3 Miam Miam