Quantité

• Infuser le thé (5’) dans de l’eau bouillante. 
• Retirer le sachet après infusion et ajouter les raisins secs dans le thé pendant 15 minutes. Réserver les et garder l'infusion de thé
• Eplucher les carottes. Couper en petits carrés et les faire cuire  dans le thé avec le morceau de sucre
• Dans une poêle, faire revenir, à feu doux, l’ail coupé en petits bouts, avec un peu d’huile (l'ail ne doit surtout pas brûler)
• Lorsque  les carottes sont cuites, les écumer et les rincer à l’eau. Ajouter l’ail, les raisins, le cumin. Mettre un peu de piment en poudre.
• Saler, poivrer et arroser la préparation  d’huile d’olive et très peu de vinaigre. Remuer.
• Mettre un film étirable sur le saladier et réserver au frais.

Miam Miam                                      Difficulté

C’est une petite salade que je sers en été soit à l’apéritif soit en entrée. Elle est également parfaite pour précéder  un couscous .

Mon conseil : lorsque je sers cette salade à l’apéritif, je mets plus de piment.

Je mets 2 Miam Miam