Lundi 15 mars 2010
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08:16
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Quantité pour 4 personnes |
3 navets
100 gr de lardons fumés |
Clous de giroffle
Baies de genièvre |
10 cl de vin blanc
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Sel-Poivre Huile d'olive |
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Eplucher laver et râper les navets à l'aide d'une mandoline
- Mettre un filet d'huile dans une sauteuse et faire revenir la choucroute de navets.
- Saler et poivrer. Ajouter les baies de genièvre et des clous de giroffle.
- Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié.
- Ensuite, ajouter de l'eau à mi-hauteur des légumes.
- Laisser cuire, à couvert, sur feu moyen pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, faire cuire les lardons.
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Ajouter les lardons cuits aux navets à la fin de la cuisson de ceux-ci.
Miam Miam
Difficulté
Voilà une petite choucroute très origininale qui se marie fort bien avec les viandes blanches. Personnellement j'aime servir ce légume avec des côtes d'agneau grillées.
Mon conseil : Attention à la quantité de clous de giroffle !! Ils son très parfumés. Commencer par en mettre 5 ou 6 et goûter en cours de cuisson pour voir si c'est à votre goût.Je mets 2 Miam
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