Cuisine de Gut - Liste des derniers articles parus sur www.cuisinedegut.com

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Tagliatelles de courgettes au pesto et jambon cru (03/09/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 4 courgettes 2 tranches de jambon cru 1 petit pot de pesto 50 gr de parmesan en poudre Fleur de sel Huile d'olive Laver soigneusement les courgettes et les tailler en fines ...
Tchoutchouka (31/08/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 2 Poivrons : rouge et jaune 4 tomates 2 pincées de Piment d'Espelette 2 gousses d'ail Coriandre en poudre 1 branche de coriandre fraîche 1 c café rase de cumin Fleur de sel ...
Casting sur France 3 (28/08/2010 )

Avant de reprendre la mise en ligne de nouvelles recettes (vacances et garde de mes petits enfants obligent !!), je vous mets en ligne une petite affiche dont l'annonce pourrait intéresser ...
Pâtes céréalis à la coppa (03/08/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 6 personnes 6 Tranches de Coppa 2 paquets de Céréalis "Giovanni Ranna" 2 c à soupe de Parmesan 100 gr de tomates séchées Sel-Poivre Huile d'olive Commencer par couper les tomates en ...
Salade d'été provençale au fromage frais (26/07/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 300 gr de fromage frais type "Chavroux" 250 gr de tomates coeur de pigeon 2 oignons nouveaux 1 demi- concombre Ciboulette 1 c à soupe de Tapenade 1 citron 4 olives Vinaigre ...
Taglionis à l'encre et ses noix de Pétoncle (23/07/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 6 personnes 450 gr de noix de Pétoncles surgelées 2 paquets de Tagliolini Nero di seppia"Giovanni Rana" 3 gousses d'ail 1 citron 6 Tomates 10 feuilles de Basilic frais Sel-Poivre Huile ...
Tarte aux légumes à la tapenade (21/07/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 2 courgettes 1 Poivron rouge et 1 jaune Sauce Soja 4 Tr de jambon d'Aoste 1 feuille de Basilic 1 c à soupe de sucre en poudre Huile d'olive 1 pot ...
Espadon sur son lit de poireaux (19/07/2010 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 400 gr d'Espadon 2 oignons blancs 3 tomates coeur de boeuf 8 poireaux Basilic frais Sel et poivre Piment d'Espelette Vinaigre Balsamique Huile d'olive Dans un bol, réaliser ...
Fontainebleau parfumé aux framboises groseilles (16/07/2010 publié dans : Desserts )

Quantité 4 personnes 300 gr de Faisselle 1 bombe de crème chantilly vanillée 300 gr de fruits (Framboises groseilles) 2 c à soupe de sucre poudre 30 gr de sucre de glace Fruits secs comme ...
Eglefin et sa fine touche de menthe (14/07/2010 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 4 filets d'Eglefin frais de 150 gr 4 Tomates Coeur de boeuf 400 gr d'haricots verts 3 gousses d'ail 4 branches de Menthe Sel - Poivre Huile d'olive Verser de l'huile d'olive ...
Gratinée de nectarines (09/07/2010 publié dans : Desserts )

Quantité 4 personnes 4 nectarines bien mûres 1 orange 1 sachet de sucre vanillé 20 gr de beurre 1 c à s de sucre de glace 1 c à soupe bombée de sucre 4 c à soupe de Muesli Commencer par presser ...
Plancha de poissons et ses poivrons (07/07/2010 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 8 noix de St-Jacques 12 grosses crevettes crues 500 gr de saumon en filet 3 Poivrons 1 bouquet de Basilic frais 1 Oignon 3 c à soupe de sauce Soja Sel-Poivre Huile d'olive ...
Mon Osso-bucco (05/07/2010 publié dans : Viandes )

Quantité 4 personnes 800 gr de Jarret de veau 3 tomates 1 kg de pommes de terre 2 échalottes 25 cl de vin blanc 1 petite brique de coulis de tomates 1 c à soupe bombée de farine Sel-Poivre Huile ...
Fruits de mer en cocotte et ses pointes d'asperges vertes (03/07/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 8 noix de St-Jacques 8 grosses crevettes 20 cl de crème liquide 1 petit bocal d'asperges vertes Pousses de salade Ciboulette Sel-Poivre Huile d'olive Vinaigre Préchauffer le ...
Fettuccine et saumon mariné à laThaï (01/07/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 6 personnes 1 kg de saumon frais 10 feuilles de Basilic frais 2 paquets de Fettucine Verde "Giovanni" 1 Pot de marinade Piments doux citronnelle/coriandre SUZI WAN 500 gr de champignons ...
Pissaladière (28/06/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 1 kg de gros oignons 1 gousse d'ail 1 boite d'anchois allongés à l'huile d'olive 1 dizaine olivettes noires Thym Sucre en poudre 1 rouleau de pâte feuilletée Huile d'olive ...
Cabillaud gratiné aux saveurs italiennes (25/06/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 400 gr de dos de Cabillaud 2 tomates coeur de boeuf 1 aubergine 1 pot de pesto 100 gr de parmesan Sel et poivre Huile d'olive Préchauffer le four à 210° C Huiler un plat à ...
Soupe de melon façon Sud-Ouest (22/06/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 6 personnes 2 Melons 5 cl de Muscat 1 Barquette de tranches de Magret fumé 4 tranches de foie gras mi-cuit 4 petites "têtes" de menthe Piment d'espelette 6 Cures dent en bois Couper les ...
Poisson mariné aux petits légumes de printemps (18/06/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 400 gr de poisson 200 gr de carottes 200 gr de fèves congelées 1 oignon nouveau 100 gr de petits pois congelés 2 c à Soupe de sauce soja 1 poignée coeurs de pigeon 6 c à Soupe ...
Simples antipasti (16/06/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 1 poivron rouge 1 poivron jaune 2 tomates "coeurs de boeuf" Chiffonade de jambon italien 1 bocal de coeurs d'artichauts 1 melon Huile d'olive 4 gousses d'ail Sel-Poivre 6 ...
Crumble de fruits rouges (14/06/2010 publié dans : Desserts )

Pour la pâte à crumble Quantité 6 personnes 200 gr de farine 125 gr de sucre en poudre 125 gr de beurre Pour les fruits dessert Quantité 6 personnes 500 gr de fraises "Gariguettes" 2 petites ...
Oeuf cocotte au saumon (12/06/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 4 oeufs 1 pot d'oeufs de lumb rouges 4 tranches de saumon fumé 20 cl de crème fraiche fluide 8 mouillettes de pain 150 gr de Champignons Sel-Poivre Ciboulette 1 citron ...
Tapas de Moules (11/06/2010 publié dans : Entrées )

Pour un apéro de 4-6 personnes 500 g de Moules "Bouchot" 2 échalottes 20 cl de vin blanc sec Huile d'Olive Sel et poivre Ciboulette 3 heures avant la dégustation : Laver et gratter les moules. ...
Salade de Tarbais, sauce Pistou (08/06/2010 publié dans : Salades )

Quantité 4 personnes 250 g de Haricots "Tarbais" 2 tomates 1 boule de mozzarella 2 gousses d'ail 1 pot de Pistou "Mets de Provence" Sel et poivre 8/10 feuilles de Basilic La veille : Faire tremper ...
Aïoli (06/06/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 600 gr de filet morue 4 carottes 1 chou fleur 2 courgettes 1 poignée d'Haricots verts 5 oeufs 200 gr de crevettes Huile d'olive 1 grosse c à café de Moutarde forte Sel-Poivre ...
Salade de légumes râpés (01/06/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 1/4 de chou vert 2 carottes 250 gr de champignons de Paris bien frais 1 oeuf 1 grosse c à café de Moutarde forte Huile d'olive 1 citron Sel-Poivre 1 bouquet de ciboulette ...
Grillade de veau et ses légumes au Basilic (30/05/2010 publié dans : Viandes )

Quantité 4 personnes 1 aubergine 1 gros oignon nouveau 2 tomates 1 tranche de casi de veau de 600 gr environ (3 cm d'épaisseur) 1/4 de céleri rave 2 courgettes Herbes de provence Huile d'olive 4 ...
Cabillaud sauce à l'estragon (28/05/2010 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 600 gr de dos de Cabillaud Sauce soja 3 poivrons : un rouge, un vert, un jaune Riz Basmati 1 verre de Vin blanc 20 cl de Crème fraiche 1 échalote 1 oignon nouveau Estragon ...
Asperges à la Béchamel (24/05/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 4 belles tranches de jambon blanc à l'os 24 asperges blanches 4 oeufs 1 brique de lait Gruyère râpé 50 gr de beurre 50 gr de farine Sel et poivre Commencer par cuire les ...
Asperges vertes et boudin blanc (19/05/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 2 bottes d'asperges vertes 3 oignons nouveaux 4 Feuilles de Brick 4 boudins blancs 5 cl de vinaigre d'alcool Huile d'olive Beurre Sel et poivre Ciboulette Peler les tiges des ...
Veau et ses nems d'aubergines (16/05/2010 publié dans : Viandes )

Quantité 4 personnes 2 aubergines 1 gros oignon 4 tomates 1 tranche de casi de veau d'1 kg environ 1 poivron rouge 1 poivron vert Huile d'olive 1 gousse d'ail Sel-Poivre Coriandre en poudre ...
Calamars pimentés (13/05/2010 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 4 belles tomates 1 gros oignon 1,200 kg d'anneaux de calamars 3 feuilles de laurier 1 branche de thym 1 petite boite de concentré de tomate Huile d'olive 20 gr de beurre Sel ...
Asperges sauce mousseline et sa truite fumée (10/05/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 4 belles tranches de truite fumée au poivre de Sichuan 1,250 gr d'asperges blanches 2 oeufs 1 c à soupe de moutarde forte Brins de ciboulette Huile de colza Sel et poivre ...
Pâtes carbonara aux asperges (28/04/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 1 paquet de Nids d'Alsace 1 botte d'asperges vertes 3 oeufs 20 cl de crème épaisse 4 tr de jambon d'Aoste 40 gr de Parmesan râpé 40 gr de beurre Sel et poivre Peler les tiges ...
Cabillaud et ses Péquillos (25/04/2010 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 600 gr de dos de Cabillaud 12 gousses d'ail 1 bocal de Pimientos del Piquillos (Olabe) 8 paquet de pâtes "Nid d'Alsace" 20 gr de beurre Vinaigre de cidre Sel et poivre Huile ...
Saumon et ses poireaux Balsamiques (23/04/2010 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 4 filets de saumon 6 poireaux 8 petites pommes de terre à chair ferme 2 c à soupe de vinaigre Balsamique Sel et poivre Huile d'olive Cuire les pommes de terre à l'eau. Laisser ...
Champignons à la Grecque (20/04/2010 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 500 gr de Champignons de Paris 1 verre de vin blanc sec 4 c à s de coulis de tomate 1 dose de Safran Sel et poivre Huile d'olive Quantité 4 personnes 2 gousses d'ail 1 Oignon ...
Gratin de pâtes aux aubergines (18/04/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 1 paquet de tagliatelles 1 boule de mozarelle 1 aubergine 1 paquet de Tomacoulis petits dés 1 bouquet de Basilic frais Sel et poivre Huile d'olive Laver, essuyer et couper ...
Rognons de veau sauce forestière (16/04/2010 publié dans : Viandes )

Quantité 2 personnes 1 beau rognon de veau 1 grosse échalote 1 citron 5 champignons de Paris 2 sachets de sauce forestière "Charal" 5 pommes de terre à chaire ferme Sel et poivre Huile d'olive En ...
Piperade Basque (03/04/2010 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 2 oignons 4 oeufs 1 gros poivron rouge 1 gros poivron vert 4 belles tomates 4 tranches de jambon de Bayonne 2 pincées de piment d'Espelette Sel et poivre Huile d'olive ...