Cuisine de Gut - Liste des derniers articles parus sur www.cuisinedegut.com

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Galette Ibérique (14/02/2012 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4 personnes 4 Galettes de Sarrazin 4 pommes de terre 12 tranches de Lomo fumé Gruyère râpé Beurre Poivre Cuire les pommes de terre durant 25 minutes au cuit vapeur. Laisser ensuite ...
Tatin aux navets/vinaigre Balsamique (12/02/2012 publié dans : Plats uniques )

Quantité 4-6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 4 beaux navets nouveaux 5 c à s de Vinaigre Balsamique 50 gr de sucre en poudre Beurre 1 orange Poivre Eplucher, laver les navets sans les ...
"Coquilleto" au safran (10/02/2012 publié dans : Plats uniques )

Quantité 2 personnes 1 paquet de coquillettes 150 gr de chorizo en fines rondelles 1 tranche de jambon Parmesan râpé 10 cl de vin blanc 60 gr de Beurre 2 tablettes de Bouillon de volaille Knorr ...
Crêpettes aux pommes (08/02/2012 )

Quantité 4 crêpes 150 gr de Farine 50 gr de Maïzena 2 oeufs 30 cl de lait 10 cl d'eau 20 gr de sucre en poudre 40 gr de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 bouchon de rhum 1 Pomme Confiture de ...
Truite saumonée aux poireaux et estragon (06/02/2012 publié dans : Poissons )

Quantité 2 personnes 2 Truites saumonées 2 Poireaux 1 brick de crème liquide 2 Pommes de terre Estragon séché Beurre Fleur de sel Poivre Eplucher et laver les pommes de terre Cuire les pommes de ...
Parmentier de confit de canard (04/02/2012 publié dans : Plats uniques )

Quantité 2 personnes 2 cuisses de Canard confites Gruyère râpé 1 Oignon 8 Pommes de terre moyennes 2 cuillères à soupe de crème liquide Lait Fleur de sel Poivre Beurre Eplucher, laver et couper ...
Friture d'Eperlans (02/02/2012 publié dans : Poissons )

Quantité 4 personnes 400 gr d'Eperlans 4 c à s bombées de farine 1 Oeuf 1 citron Huile Isio 4 Fleur de sel Poivre Réaliser une mayonnaise avec un jaune d'oeuf, la moutarde, le sel, le poivre et ...
TaxiResto (01/02/2012 publié dans : Divers )

Nous les passionné(e)s de la gastronomie, nous aimons tous et toutes faire la cuisine. C’est pour nous une véritable passion. Toutefois, il nous arrive tout de même de ne pas en avoir envie, parce ...
Amaretti aux Oréos (31/01/2012 publié dans : Desserts )

Quantité 25 amaretti 200 gr de Poudre d'amande Sucre de glace 3 blancs d'oeufs 150 gr de sucre en poudre 2 c à s d'Oréos mixés 1 c à café d'extrait de vanille Préchauffer le four à 180° c Mixer ...
Pizza aux Piquillos et coeurs de Palmier (29/01/2012 publié dans : Plats uniques )

Quantité 2 Personnes 1 rouleau de pâte à pizza Herta 1 Pot de sauce tomates Turini Olives Basilic 1 Pot de coeurs de palmier 1 pot de Pimiento del Piquillos Olabe 1 boule de mozarella 1 Echalote 8 ...
Souris d'agneau aux épices douces (27/01/2012 publié dans : Viandes )

Quantité 4 personnes 4 souris d'agneau 800 gr Pommes de terre à chair ferme 6 échalotes 2 c à soupe Raisins secs blonds 2 gros Oignons 1 gousse d'ail 25 cl de vin blanc 1/2 c café * de gingembre ...
Sabayon de clémentines (25/01/2012 publié dans : Desserts )

Quantité 4 personnes 6 clémentines 25 cl de jus d'oranges 6 oeufs 120 gr de sucre en poudre 5 cl de Grand marnier Cannelle Faire chauffer une grande casserole d'eau Séparer les blancs des jaunes ...
Filet mignon au roquefort (23/01/2012 publié dans : Viandes )

Quantité 2 personnes 1 filet mignon 250 gr de 100 gr de Roquefort 6 Petites pommes de terre 1 échalote 2 c à s de Crème épaisse Huile d'olive Fleur de sel Poivre Eplucher, laver et essuyer les ...
Onglet de veau et ses pennes pimentées (21/01/2012 publié dans : Viandes )

Quantité 4 personnes 4 pièces d'onglet de Veau de 120gr 1 paquet de pennes pimentées Sacla 1 oignon 250 gr de champignons de Paris 1 citron 1 c à s de crème épaisse Huile d'olive Fleur de sel ...
Noix de Saint-Jacques et sa robe de lard (19/01/2012 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 12 noix de St-Jacques 6 tranches de lard très fines 1 brin de thym Sel - Poivre 3 endives Beurre Huile d'olive Vinaigre Moutarde forte Retirer les premières feuilles des ...
Galette des Reines (17/01/2012 publié dans : Desserts )

Quantité 4 tartelettes 2 rouleaux de pâte feuilletée 3 Oeufs + 1 jaune 1 c à soupe de crèma à la Mandorla 120 g de sucre en poudre 70 gr de beurre 120 g de poudre d'amandes 1 fève Préchauffer le ...
Verrine de petits pois et son lard croustillant (15/01/2012 publié dans : Verrines et mises en bouche )

Quantité 4 verrines 100 g de Petits pois surgelés 4 c à s de crème épaisse 1 c à s d'allumettes de lardons fumés Parmesan râpé Sel - Poivre 4 tr de Lard fumé très fines 1 cube de bouillon de ...
Mise à l'honneur (13/01/2012 publié dans : Divers )

Vous savez ce qui me fait le plus plaisir depuis que j'ai créé ce blog ?Eh bien c'est lorsque certain(e)s d'entre vous reproduit une de mes recettes. Oui, quel plaisir alors pour moi de la revoir ...
Samossas banane-chocolat (11/01/2012 publié dans : Desserts )

Quantité 12 triangles 100 gr de chocolat noir corsé 1 carambole 1 banane 1 paquet de pâte filo 1 c à café de sucre en poudre Sucre de glace Beurre fondu 1 citron Préchauffer le four à 180°c ...
Gratinée à l'oignon (09/01/2012 publié dans : Potages )

Quantité 50 cl de soupe 400 gr d'oignons 1 cube de bouillon de volaille Knorr 25 cl de vin blanc Beurre 20 gr de farine Gruyère râpé Poivre Tranches de pain séché Eplucher les oignons, les ciseler ...
Crevettes au pesto en feuille de brick (07/01/2012 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 8 feuilles de brick 24 grosses crevettes 2 courgettes 2 tomates 1 petit pot de pesto 1 échalote Huile d'olive Vinaigre Balsamique Fleur de sel Poivre Curcuma Quelques raisins ...
Légumes rôtis aux herbes (05/01/2012 publié dans : Légumes )

Quantité 4 personnes 4 Pommes de terre à peau fine 2 carottes nouvelles 2 bulbes de fenouil assez gros 1 cube de bouillon de volaille Knorr 2 échalotes 1 verre de vin blanc sec 20 cl crème ...
Feuilleté de langouste et ses asperges (03/01/2012 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 1 Langouste Cuite 1 botte d'asperges vertes 2 échalotes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 c c de fumet de poisson déshydraté 2 tomates vertes 50 cl de crème liquide 1 c à s ...
Croquants aux amandes (01/01/2012 publié dans : Douceurs et friandises )

100 gr d'amandes effilées 4 c à s de sucre de canne 1 c à s de sucre en poudre 6 Oeufs 2 c à s rases de sucre de glace 280 gr de chocolat noir de couverture Préchauffer le four à 180° c Dans un ...
Fruits de mer en cocotte et ses pointes d'asperges vertes (30/12/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 8 noix de St-Jacques 8 grosses crevettes 50 cl de crème liquide 1 petit bocal d'asperges vertes Pousses de salade Ciboulette Sel-Poivre Huile d'olive Vinaigre Préchauffer le ...
Feuilletés de foie gras (28/12/2011 publié dans : Apéro )

Quantité 12 feuilletés 1 rouleau de pâte feuilletée 1 oeuf Foie gras mi-cuit Fleur de sel Poivre en moulin Préchauffer le four à 180° c Sortir la pâte, 10 minutes avant l'utilisation, du ...
Tartelette banane et sa mousse au chocolat (26/12/2011 publié dans : Desserts )

Pour la mousse au chocolat ( à préparer la veille) Quantité 4 verrines 200 gr de chocolat noir corsé 1 pincée de sel 1 c à s de sucre en poudre 6 Oeufs 60 g de poudre d'amandes 50 gr de sucre de ...
Verrines d'avocat au crabe (24/12/2011 publié dans : Verrines et mises en bouche )

Quantité 4 personnes 2 Avocats 1 boite de miettes de crabe 1 citron 20 cl de cème épaisse Cumin Quelques gouttes de Tabasco Sel Couper les avocats en 2 et ôter les noyaux Prélever la chair ...
Semoule de chou-fleur (22/12/2011 publié dans : Légumes )

Quantité 4 personnes 1 chou fleur 80 gr de raisins blonds Fleur de sel Poivre Coriandre en poudre 50 gr de beurre 1 citron Ciboulette Réhydrater les raisins secs dans un bol d'eau tiède Eplucher ...
Nems de crevettes et chorizo (20/12/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 4 personnes 8 feuilles de brick 16 tranches de chorizo très fines 16 grosses crevettes 2 tomates 2 échalotes Huile d'olive 1 citron Fleur de sel Poivre Piment d'Espelette Préchauffer le ...
Velouté de Potiron à la cannelle (18/12/2011 publié dans : Potages )

Quantité 4 personnes 1kg de potiron 1/2 litre de bouillon de volaille 25 cl crème 50 gr de beurre 1 oignon 1 bâton de cannelle 2 tr de foie gras à poêler 2 blancs d'oeuf 25 gr de sucre Sel et ...
Verrine de "Caponata" et chèvre (16/12/2011 publié dans : Apéro )

Quantité 4 personnes 2 aubergines 2 tomates 2 oignons 1 grosse boite de tomates concassées 20 gr de sucre 1 bouquet de Basilic 50gr d'olivettes 1 Chavroux Crème épaisse Huile d’olive Sel Poivre ...
Dacquoise à la Pralinoise (14/12/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 1 moule de 15 cm de diamètre 37 g de poudre de noisettes 17 g de poudre d'amandes 2 Oeufs 30 gr Beurre 1 Tablette de Pralinoise 1 Noisette 15 g de sucre en poudre 50 gr de sucre de glace ...
Gâteau aux pommes au lait concentré sucré (12/12/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 6 personnes 1 boite de lait concentré sucré 2 Pommes 2 Oeufs 20 cl d'eau 120 gr de Farine Beurre 2 cc rases de levure 1 cs de Grand marnier 1 sachet sucre vanillé Préchauffer le four à ...
Restos du coeur (11/12/2011 publié dans : Divers )

Ca vous tente d'offrir 2 kgs de légumes aux Restos du coeur sans envoyer d'argent, juste en offrant 2 secondes de votre temps...? Vous êtes d'accord ? alors cliquez sur l'image ci-dessus. Vous ...
Cheese cake aux Oréos (10/12/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 1 moule à charnière de 15 cm 150 g de Biscuits Oréos 25 gr de beurre 450 gr de Philadelphia 70 gr de sucre en poudre 1 oeuf 5 crêpes dentelle 1 sachet sucre vanillé Préchauffer le four à ...
Ananas à l'orange et son crumble coco (08/12/2011 publié dans : Desserts )

Préparation du crumble coco voir le lien Quantité 4 personnes 1 Ananas 1 Orange 100 gr de faisselle 1 c à soupe de sucre en poudre 1 sachet de pépites de nougatine Eplucher l'ananas. Couper 6 ...
Crumble de coco (06/12/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 4 personnes 50 g de beurre 50 gr de noix de coco râpé 50 gr de farine 1 c à soupe de cassonade Préchauffer le four à 200° c Sortir le beurre du réfrigérateur 1 heure avant son utilisation ...
Terrine de Saumon et Coeurs de Palmier (04/12/2011 publié dans : Entrées )

Quantité 6 personnes 450 g de saumon frais 3 blancs d'oeuf 10 cl de crème liquide 33 cl de crème épaisse 1 échalote 1 botte de persil plat 50 gr d'Olivettes 4 coeurs de palmier 2 tr de truite ...
"Pralinoise" et ses crêpes dentelle à l'orange (01/12/2011 publié dans : Desserts )

Quantité 4 personnes 1 tablette de chocolat praliné 1 tablette de chocolat noir à cuire 240 gr de crêpes dentelle 1 c à s de pépites de chocolat 2 c à soupe de noix de coco râpée 60 gr de beurre X ...

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