Quantité

Commencer par réaliser la sauce :

• Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et délayer avec le bouillon et le madère. Saler et poivrer.
• Ajouter les champignons, et 1 grosse cuillère à soupe de crème.
• Laisser cuire à feu très doux.
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• Préchauffer le four à 180° C
  
• Sortir les 2 rouleaux de pâtes du réfrigérateur 10 minutes avant.
• Au bout de ce temps, dérouler un rouleau de pâte.
• En gardant la feuille de cuisson, déposer la pâte sur un plat à tarte.
  
• Couper les bords et ajuster la pâte au plat à tarte.
  
• Couper le jambon en gros morceaux et les mettre dans le fond de la pâte
• Saupoudrer de gruyère râpé.
• Verser la sauce madère.
  
• Placer la 2ème pâte feuilletée sur le dessus et bien souder les bords.
• Réaliser quelques dessins à la fourchettes sur le dessus de la pâte et badigeonner celle-ci avec un jaune d'oeuf battu.
• Faire un trou au centre et insérér un tube d'alu ou de papier cuisson (petite cheminée)
  
• Passer au four et laisser cuire 30 à 40 minutes.
• Servir avec une salade ou des crudités.
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Miam Miam   Difficulté

On apprécie cette recette car elle est particulièrement délicieuse. A refaire souvent !!

Mon conseil :  Ne pas mettre trop de sauce vou aurez ensuite des difficultés à couper les parts !

 Je mets 4 Miam

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