Pour une verrine :

• Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
• A l'aide d'un fouet, travailler les jaunes et le sucre.
  
• Lorsque le mélange commence à doubler de volume, ajouter le Mascarpone.
• Mélanger le tout au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation soit parfaitement homogène.
• Battre les blancs en neige très fermes.
• Incorporer  à la préparation.

Pour la préparation :

• Casser les biscuits et les tremper dans le café.
• Disposer les au fond d'une verrine.
• Verser la préparation sur les biscuits
• Mettre au frais au réfrigérateur durant au moins 3 heures.
• Au moment de servir, saupoudrer généreusement de cacao.

Miam Miam    Difficulté

Le Tiramisu tout le monde connaît. Toutefois, mon gendre, qui m'a donné cette recette, a l'habitude de la  présenter en verrine. C'est bien plus joli et on est sûr d'avoir la quantité nécessaire. 

Mon conseil :  Tremper les biscuits dans du café tiède. Pour ceux qui aiment, on peut ajouter, à la préparation, un peu d'alcool parfumé, tel que le rhum.

 Je mets 4 Miam

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