Quantité

• Essuyer les champignons et couper les en lamelles.
• Emincer l’échalote et faire revenir (3 mn) avec les champignons, dans un peu d’huile à feu doux. Ajouter le jus de citron et l’ail ciselé
• Peler les tomates. Retirer les pépins et les couper en petits morceaux.
• Ajouter les tomates  aux champignons. Saler et saupoudrer de piment (plus ou moins en fonction des goûts)
• Ajouter ensuite la roquette, lavée et coupée.
• Découper enfin des lamelles de coppa pour terminer.
• Cuire le tout à feu doux pendant une vingtaine de minutes, puis réserver.
• Pendant ce temps, cuire les spaghettis al dente dans de l’eau bouillante (prendre le temps de cuisson sur le paquet)
• Egoutter les spaghettis. Ajouter la sauce sur le dessus .

 Miam Miam               Difficulté

Tout le monde aime les pâtes ! Cette petite recette est un repas complet à elle seule, puisque lipides, glucides, protéines et les légumes sont présents. On peut servir ce plat suivi simplement de fruits pour le dessert. Régalez-vous, c’est délicieux.

 Mon conseil : s’il vous manque de la sauce, ajoutez un peu de coulis de tomates et un peu d’eau.

Je mets 3 Miam

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