Quantité

  Deux / trois jour avant

• Retirer la peau des poivrons, après les avoir éplucher soit avec un économe spécialisé, soit en les passant au four au préalable.
• Couper les poivons en grosses lanières après avoir retiré le centre.
• Les mettre dans un plat, ajouter de l'huile d'olive et de l'ail ciselé finement
• Couvrir avec un film étirable et placer au réfrigérateur.
• Ouvrir le bocal d'artichauts, les égoutter puis les mettre dans petit plat creux.
• Arroser généreusement d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.
• Couvrir d'un film étirable et réserver au réfrigérateur.

  Le jour de la dégustation.

• Couper le melon en quatre. Retirer les pépins et la peau.
• Couper en gros morceaux. Réserver
• Ebouillanter les tomates, puis retirer la peau des tomates.
• Retirer le centre et couper en rondelles. Saler et poivrer.
• Ciseler le Basilic frais dessus et arroser d'huile d'olive. Réserver.
• Placer la chiffonade de jambon dans un petit plat.
• Sortir les artichauts et les poivrons du réfrigérateur, retirer les films étirables.
• Disposer les plats au centre de la table pour que tout le monde puisse se servir.

Miam Miam   Difficulté

 Que sont des antipasti ? Ce sont en quelque sorte des amuse gueule italiens. Il existe une très grande variété d'antipasti. Je vous en présente les plus simples ici.Mais il y en a beaucoup d'autres comme :

En charcuterie : Mortadelle, Salami

En Légumes : Aubergines grillées, Champignons

En fromages, Gorgonzolla, parmesan, Mozzarelle

En fruits de mer : Crevettes, Calamars

Ils sont en général, marinés à l'huile d'olive et assaisonnés d'herbes arômatiques, comme le Basilic, la Sariette ou bien sûr l'Origan. .

Mon conseil :  Faites en sorte de préparer les antipastis marinés quelques jours à l'avance pour qu'ils aient plus de goût !

La charcuterie et le fromage seront, eux, préparés au dernier moment.

 
 Je mets 4 Miam

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