Quantité

• Eplucher les oignons et les couper en grosses lamelles.
• Peler l'ail.
  
• Dans une sauteuse, faire chauffer de l'huile d'olive
  
• Ajouter tous les oignons et l'ail ciselée.
• Ajouter du thym émiétté. Couvrir.
  
• Faire cuire à feu doux, à l'étouffée
  
• Au bout d'une quinzaine de minutes, ajouter 2 cuillères à soupe de sucre en poudre et un peu d'eau si nécessaire.
  
• Bien remuer et poursuivre la cuisson pendant 15-20 minutes
• Pendant ce temps, préchauffer le four à 200° C
• Sortir la pâte du réfrigérateur 10 minutes avant l'utilisation.
• Disposer la pâte avec la feuille de cuisson dans un plat à tarte.
• Etaler les oignons refroidis.
  
• Disposer délicatement, les anchois et les olivettes.
• Passer au four et cuire 30 minutes.
  

Miam Miam   Difficulté

Il y a longtemps que je voulais faire une pissaladière car j'adore ça, mais éplucher et couper tous ces oignons me faisaient repousser l'échéance. Je me suis décidée de la réaliser hier et nous nous sommes régalés. Je l'ai servie froide avec une salade verte et du melon pour commencer. Servie le soir, sur notre terrasse, on était bien ! ça sentait les vacances et la provence !!

Mon conseil : La Pissaladière peut aussi se déguster chaude ou tiède. A vous ne voir ce que vous préférez.

Attention  à la cuisson des oignons. Ils ne doivent pas colorer ! A la place du thym, vous pouvez utiliser des herbes de provence. 

 
 Je mets 4 Miam

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