Quantité

•  
• Préchauffer le four à 240° C
• Eliminer le pied des champignons, rincer rapidement et couper les en lamelles.
• Arroser les champignons d'un jus de citron
• Faire chauffer la crème dans une casserole.
  
• Placer chaque tranche de saumon, coupée en gros bouts dans un ramequin assez gros.
  
• Disposer quelques lamelles de champignon sur le dessus
• Verser la crème dans chaque ramequin.
• Casser les oeufs et en disposer un délicatement dans chaque ramequin
• Saler et poivrer
• Glissez au four et faire cuire 8-10 minutes environ
• Pendant ce temps, couper 8 mouillettes de pain.
• Tartiner le pain d'oeufs de lumb
• Dès la sortie du four, saupoudrer de ciboulette ciselée
• Servir sans attendre
  

Miam Miam Difficulté

Voici une petite recette délicieuse, pas chère si vous remplacez le saumon par de la truite fumée. Elle peut être servie en entrée, ou en plat principal le soir accompagnée ensuite d'une petite salade verte.

Mon conseil :   Les ramequins doitvent être assez gros, si vous en possèdez, utilisez les petites cocottes individuelles. C'est juste la taille qu'il faut ! 

Pas de panique, si vous ne trouvez pas d'oeufs de lumb rouges, vous pouvez prendre les noirs également.

Surveillez attentivement la cuisson. Si l'oeuf est trop cuit, la recette sera ratée.

 Je mets 4 Miam

Ajoutez cette recette à vos favoris

entrees