Quantité4 personnes |
1 ananas bien mûr |
4 œufs |
20 gr de farine |
Un dessert à base d’ananas est toujours rafraîchissant. Il
aura sa place à la fin d’un repas plutôt copieux. Toutefois ce dessert réclame que l’ananas soit bien sucré, donc bien mûr.
Si l'ananas est bien sucré, ce dessert se déguste tel quel, toutefois vous pouvez ajouter du sucre à la préparation aux oeufs.
Mon conseil : il faut que votre ananas soit arrivé à pleine maturité. Pour cela, ne vous fiez pas à sa couleur qui ne veut
rien dire. Il doit avoir du parfum (celui-ci se développe dans les 15 derniers jours de la maturation). Une autre astuce : si les feuilles ne résistent pas c’est que l’ananas est arrivé à
maturité.
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