Mardi 20 octobre 2009 2 20 /10 /Oct /2009 12:54

Moules au curry

Quantité

6 personnes

3 kg de moules

10 cl d’huile d’olive

4 gousses d’ail

Sel et poivre

100 gr de crème fraiche

1 verre de vin blanc sec

2 C à café de curry


  • Nettoyer les moules. Les mettre dans un faitout pour les faire ouvrir. Arroser avec le vin blanc
  • Couvrir. Les remuer de temps en temps en secouant le faitout
  • Pendant ce temps, peler et piler l’ail en ajoutant le curry et l’huile pour obtenir une pâte épaisse.
  • Ajouter la crème fraîche à cette pâte épaisse au curry
  • Egoutter le jus des moules à l’aide du couvercle.
  • Ajouter la crème à l’ail et au curry. Saler très peu et poivrer.
  • Réchauffer
  • Servir très chaud.

    Miam Miam                                 Difficulté


    Cette recette est un classique toujours apprécié.

    Mon conseil : retirer bien le jus des moules avant de mettre la crème d’ail au curry.

     

    Je donne 2 Miam Miam

     

Par Gut - Publié dans : Plats uniques - Voir les 0 commentaires
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