Lundi 18 janvier 2010 1 18 /01 /Jan /2010 00:00

Quantité

4 personnes

  450 gr de filets de morue dessalée

  12 pommes de terre moyennes

2 feuilles de laurier

  3 oignons, 3 gousses d'ail

  4 oeufs

50 gr olives noires

 

Huile olive

Sel - Poivre


 

  • Faire cuire les pommes de terre à l'eau bouillante.
  • Faire durcir les oeufs dans de l'eau. Plongez les dans de l'eau froide après cuisson
  • Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles
  • Ecaler les oeufs et les couper également en rondelles
  • Déposer la morue dans une casserole d'eau froide.  Mettre sur le feu
  • Dès que l'eau frissonne, retirer du feu.Morue portugaise
  • Egoutter la morue et l'effilocher
  • Eplucher l'ail et les oignons. Ciseler grossièrement
  • Mettre de l'huile dans une sauteuse et faire revenir les oignons et l'ail.
  • Ajouter le laurier. Laisser les oignons rissoler doucement puis réserver.
  • Dans un peu d'huile, faire dorer les pommes de terre. Saler et poivrer
  • Dans un plat huilé allant au four, disposez en couches successives, les pommes de terre, le poisson, les oignons et les oeufs durs.
  • Terminer par les olives.
  • Arroser le tout d'un peu d'huile et glisser au four préchauffé à 180° C
  • Couvrir le plat avec une feuille d'aluminium
  • Laisser cuire 40 minutes.

 

Miam Miam   Difficulté

 

 

Un plat unique tout à fait complet que vous pourrez servir avec juste une salade verte

Mon conseil :  Vous n'aimez pas la morue ? vous pouvez- réaliser ce plat avec du cabillaud

 

Je mets 4 Miam.

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Par Gut - Publié dans : Plats uniques - Voir les 0 commentaires
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