Quantité

• La veille, cuire les pommes de terre à l'eau.
• Badigeonner les gigolettes avec de la tapenade.
• Mettre un peu d'huile dans sur sauteuse et faire revnir l'oignon ciselé et les allumettes de lard.
• Ajouter les gigolettes. Les laisser dorer à feu vif.
  
• Puis, baisser le feu et ajouter les pommes de terre coupées en rondelles. Remuer
• Lorsque les pommes de terre ont une belle couleur, ajouter les châtaignes.
• Saler, poivrer et ajouter une pincée de piment.
  
• Ajouter le vin blanc, couvrir et laisser cuire 1 heure à feu doux.
• Au moment de servir, verser la crème liquide et chauffer encore 1-2 minutes.
• Servir bien chaud.
  

Miam Miam   Difficulté

 Une recette que j'ai réalisé un jour où je ne savais pas comment faire mes gigolettes de lapin. Eh bien c'est pas mauvais du tout. 

Mon conseil :  Surveillez bien la cuisson, il doit y avoir toujours un peu de liquide. Si le vin blanc est évaporé, ajoutez un peu d'eau.

Je mets 4 Miam.

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