• Préchauffer le four à 220° C
• Bien essuyer les endives, les couper en deux dans le sens de la longueur.
• Cuire 20 minutes à la vapeur.
• Egoutter les soigneusement.

Préparer une Béchamel :

• Délayer la Maïzéna avec le lait froid.
• Porter à ébulition en remuant constamment
• Laisser bouillir 2 minutes. Saler et poivrer.
  
• Enrouler des endives dans chaque tranche de saumon fumé et les disposer ensuite dans le plat à gratin.
  
• Recouvrir de Béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.
  
• Poivrer à nouveau. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus.
  
• Cuire au four 30 minutes.
• Servir immédiatement.

Miam Miam   Difficulté

Vous aimez les endives au jambon ? vous aimerez automatiquement les endives au saumon. Le goût du saumon étant plus pronnoncé que le jambon, le parfum de l'endive se retrouve masqué. Cette recette ravira donc les "anti-endives" et plaira à coup sûr aux enfants !

Mon conseil : N'oubliez pas de retirer le trognon des endives. Elles ne seront pas amères ainsi.

Je mets 3 Miam.

Ajoutez cette recette à vos favoris

plats uniques