Quantité

• Couper le chorizo en lanières de 1 cm
• Mettre l'huile dans une sauteuse et faire revenir les gambas, à feu vif, 2 minutes.
• Baisser le feu et ajouter les lanières de chorizzo et l'ail ciselé.
  
• Cuire à feu doux durant 10 minutes.
  
• Pendant ce temps, cuire le riz dans un grand volume d'eau bouillante.
• Ajouter, à l'eau, une cuillère à soupe de curcuma. Cuire 10 à 12 minutes.
• Verser la crème dans un bol, ajouter une cuillère à café de curcuma.
• Mélanger et chauffer au micro ondes une minute à 750 W
• Lorsque le riz est cuit, passer à l'eau. Saler et poivrer
  
• Dans chaque assiette, disposer un lit de riz.
• Ajouter sur le dessus 4 gambas.
  
• Terminer par quelques lamelles de chorizo.
• Servir avec un ramequin indiviuel de sauce.

Miam Miam Difficulté

Ne sachant pas comment cuisiner mes gambas, je me suis lancée dans cette préparation. Nous avons bien aimé, le curcuma est une épice dont je me sers souvent et je ne suis jamais déçue.

Mon conseil :  Attention à la cuisson des gambas : le chorizzo ne doit pas brûler mais les gambas doivent être dorées, c'est la raison pour laquelle je préconise de faire d'abord dorer les gambas et d'ajouter le chorizo ensuite.

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