Quantité

3-4 heures à l'avance

• Egoutter la faisselle : placer celle-ci dans une passoire avec un plat dessous
  
• PLacer le tout au réfrigérateur
• Laver très rapidement les fruits.
  
• Réserver 4 grappes de groseilles et "Dégrapper" le reste
• Ajouter le sucre en poudre. Remuer et laisser reposer les fruits

Préparation du dessert

• Récupérer la faisselle égoutée et la mélanger délicatement avec de la crème chantilly afin d'obtenir une préparation bien mousseuse.
• Ajouter le sucre de glace. Remuer 
• Déposer une portion de fruits dans une grande verrine.
• Ajouter sur le dessus une portion de Fontainebleau.
  
• Ajouter sur le dessus des fruits secs concassés et une petite grappe de groseilles pour la déco.
  
• Réserver au frais avec de servir
  
  

Miam Miam Difficulté

Le mariage du fomage frais avec les fruits est toujours une réussite. En général je réalise ce dessert avec des fraises, j'ai voulu essayer avec d'autres fruits rouges pour changer un peu. C'est également délicieux mais peut être un peu moins fruité. A vous de voir !

Mon conseil :   Pour la réussite du Fontainebleau, il absolument respecter le temps d'égouttage de la faisselle. 3 heures est un minimum. Si vous manquez de temps, n'utilisez pas de Faisselle. Prenez du fromage blanc, mais ce ne sera pas un Fontainebleau, juste du fromage blanc aux fruits !!

 Je mets 3 Miam

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