Quantité

• Préchauffer le four durant à 210° C
• Eplucher les poireaux et ne garder que les blancs.
  
• Couper en morceaux.
• Faire fondre une grosse noix de beurre dans une poêle et cuire les poireaux durant 10 à 15 minutes (de temps en temps ajouter un peu d’eau pour aider la cuisson, mais il ne devra plus en rester au moment de mettre les poireaux sur la pâte).
• Battre énergiquement les œufs avec la crème. Saler et poivrer
• Dérouler la pate, laisser la feuille de cuisson et la mettre sur le moule à tarte
• Garnir la pâte en étalant les poireaux cuits. Parsemer ensuite le jambon coupé en morceaux
• Verser dessus la préparation œufs/crème. Parsemer de 2 ou 3 noisettes de beurre puis le gruyère râpé
• Mettre au four durant 30 minutes
  
  
  Miam Miam                                 Difficulté
  
  

  C’est une ne variante de quiche. Elle est en général très appréciée. Je la sers toujours avec une petite salade verte. Elle peut faire aussi une entrée pour 8 personnes si les parts sont plus petites.

  Mon conseil : à la place du gruyère râpé, utilisez du râpé 3 fromages, c’est encore plus fondant !
  

  
  Je mets 3 Miam Miam

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