• Préchauffer le four à 180° c
• Sortir la pâte, 10 minutes avant l'utilisation, du réfrigérateur
• Dérouler la pâte, puis à l'aide d'un emporte pièce réaliser    12 empreintes de 5 cm de diamètre
• A l'aide d'un emporte pièce plus petit de 4 ou 4,5 cm réaliser 12 autres empreintes.
• Badigeonner avec un pinceau chaque empreinte d'un peu de jaune d'oeuf mélangé avec un tout petit peu d'eau
• Disposer ces empreintes deux par deux (la plus petite sur la plus grande) sur une feuille de papier cuisson
• Cuire au four durant 15 minutes environ
• Laisser refroidir les feuilletés puis décoller avec précaution le chapeau des feuilletés.
• Couper du foie gras en petits cubes dans une petite assiette
• Parsemer d'un peu de fleur de sel et donner un coup de moulin à poivre sur le tout.
• Disposer sur le fond de chaque feuilleté 2 ou 3 cubes de foie gras.
• Régalez-vous !!!
  

Miam Miam Difficulté 

Pour les fêtes je voulais faire les petits croustillants au foie gras aperçus sur l'exellentissisme blog d'Amélie (la reine de la Boulange !) seulement voilà en faisant mes courses : plus de feuilles de brick !!!! Incroyable non ? dévalisé mon hypermarché ! et moi je n'ai que lui sous la main !!!!  Donc adieu mes croustillants, je me suis rabattue sur un rouleau de pâte feuilletée en me disant que je ferais mes petits croissants feuilletés avec. Ils ne sont pas mal mais bon, ce n'est pas ce que je voulais faire !

Et puis le miracle de Noël s'est produit. En voulant faire un petit coucou à ma grand amie Valérie (du blog Cook Paradise, mais si vous la connaissez depuis le temps qu'elle nous innonde de magnifiques recettes) bref comme je vous le disais en allant lui rendre visite que vois-je ? Des feuilletés de foie gras qui me tendait les bras. Je ne pouvais rêver mieux.

Oh ! merci Val pour ton excellente idée !!! J'étais tellement déçue de ne pas avoir pu faire les croustillants d'Amélie. Ceci dit ce n'est que partie remise car je veux vraiment y goûter à ceux là !!!!

Les filles vous êtes formidables, je ne peux pas mieux vous dire !!!

Mon conseil : Ajuster le temps de cuisson, ils doivent être dorés et gonflés ! Personnellement je préfère déguster le foie gras lorsqu'il est sorti du réfrigérateur depuis une petite 1/2 heure pour qu'il révèle tout son parfum !!! 

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