• Commencer par éplucher et laver tous les légumes.
• Couper les radis en fines rondelles, de même que les pommes de terre.
• Emincer les endives.
• Faire chauffer un peu d'huile dans une sauteuse, ajouter tous les légumes.
• Laisser cuire à feu vif durant 5 minutes. Remuer souvent.
• Saupoudrer de sucre et laisser mijoter à couvert durant 30 minutes.
• Pendant ce temps, couper le jambon en fines lanières (retirer le gras)
• Ajouter le jambon et poursuivre la cuisson 5 minutes.
• Retirer, avec une écumoire, tous les ingrédients et les placer dans un plat à gratin.
• Mettre du gruyère râpé sur le tout.
• Passer au four, préchauffé à 210° c. Cuire durant 15/20 minutes.
• Servir dès la sortie du four.

Ayant vu cette recette sur le blog de onnemonriz. j'ai voulu la réaliser car le mariage des endives et des radis noirs m'avait énormément tentée. J'ai réalisée cette recette à ma façon et je dois dire que ce gratin était une réussite. Je vous le conseille. C'est vite fait et vraiment ça change ! En plus ce soint des légumes de saison alors il faut en profiter.

Mon conseil :    Attention les endives rendent de l'eau à la cuisson c'est la raison pour laquelle je vous conseille de retirer les légumes à l'écumoire avant de les passer au four

Miam Miam   Difficulté

 Je mets 3 Miam 

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