• Esuyer et couper les champignons en lamelles assez fines.
• Disposer les lamelles sur l'assiette de présentation.
• Arroser immédiatement d'un filet de citron. Saler et poivrer.
• Ajouter des filets d'anchois en les disposant sur le dessus en étoile.
• Parsemer une cuillère à café de câpres sur le dessus.
• Arroser le tout d'un petit filet d'huile.

Miam Miam    Difficulté

J'ai réalisé cette recette un jour où il me restait des anchois marinés et pimentés (achetés tout faits au super-marché). 

Résultat : j'ai bien aimé ce petit goût d'acidité mélangé au piment présent dans cette petite recette. Je la referai à coup sûr car elle est, comme vous le voyez, très simple à réaliser. 

Mon conseil :  Assurez vous auprès de vos convives qu'ils aiment les anchois et les câpres avant de leur présenter cette recette ! Ce sont deux aliments qui ne sont malheureusement pas très appréciés et c'est bien dommage !

Je mets 3 Miam

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