Mendiants au chocolat blanc et noir

• Disposer une feuille de papier cuisson sur un grand plateau
• Faire chauffer une casserole d'eau.
  
• Casser le chocolat blanc dans un cul de poule puis faire fondre le chocolat au bain marie en plaçant le cul de poule sur la casserole d'eau chaude
  
• Lorsque le chocolat est fondu, retirer le cul de poule et bien remuer le chocolat jusqu'à ce que celui-ci soit bien lisse.
• Mettre une cuillérée de chocolat sur le papier cuisson et l'étaler avec le dos de la cuillère pour former un disque.
• Procéder de la même manière jusqu'à ce que tout le chocolat soit épuisé.
• Disposer, sur le cercles de chocolat quelques fruits secs, coupés en petits morceaux lorsqu'ils sont trop gros.
• Laisser refroidir.
• Lorsque la   préparation est bien dure, décoller délicatement les mendiantset les réserver au frais dans une boite hermétique.
• Faire la même chose avec du chocolat noir évidemment

Autre variante

• Dans un grand plateau, disposer une feuille de papier cuisson
  
• Saupoudrer tout le plateau de fruits séchés, coupés en morceaux.
• Ajouter des noix, des noisettes, des amandes.
• Faire fondre le chocolat
• Lorsqu'il est bien lisse le verser sur les fruits secs puis étaler le chocolat le plus possible.
  
• Laisser refroidir.
• Retirer la préparation durcie et la casser en gros morceaux. Réserver dans une boite hermétique au frais. 

Orangettes au chocolat blanc et noir  

• Disposer une feuille de papier cuisson sur un grand plateau et saupoudrer les pistaches pilées
  
• Faire chauffer une casserole d'eau.
  
• Casser le chocolat dans un cul de poule puis faire fondre le chocolat au bain marie en plaçant le cul de poule sur la casserole d'eau chaude
  
• Lorsque le chocolat est fondu, retirer le cul de poule et bien remuer le chocolat jusqu'à ce que celui-ci soit bien lisse.
• A l'aide, d'une pince si possible, ou autrement avec les doigt, tremper les orangettes dans le chocolat.
• Les déposer ensuite sur le papier cuisson et les rouler dans les pitaches pilées.
• Mettre à refroidir jusqu'à ce qu'elles durcissent.
• Décoller ensuite délicatement les orangettes et les réserver au frais dans une boite hermétique.

Miam Miam   Difficulté

Voici le début de mes petites friandises de Noël : Mendiants et orangettes. Ce sera le tour demain des pralinoises et des truffes. Pour terminer ce sera la préparation de petites meringues vanillées aux fruits secs. Il n'y aura plus qu'à réaliser un petit mélange du tout pour réaliser de jolis ballotins pour Noël !

Mon conseil : Ne pas remuer lorsque le chocolat est au bain marie. Attendre qu'il soit fondu pour remuer ensuite hors du feu.

Faites refroidir le chocolat à l'extérieur de chez vous ! Avec le froid qu'il fait en ce moment, ll n'y aura aucun problème !

Ce n'est pas compliqué à faire mais c'est assez long à réaliser donc faire ces friandises un jour où vous avez du temps devant vous....

Je mets 5 Miam 

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