Quantité

• Préchauffer le four à 180° C.
• Couper le poivron en 2, retirer les graines et les cloisons. Peler avec un économe et détailler en petits morceaux
• Retirer la peau des tomates après les avoir ébouillantées. Epépiner et couper en petits dés.
• Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire fondre les oignons durant 2 minutes
•  Ajouter les poivrons et les tomates.
• Parfumer de thym. Saler et poivrer. Cuire 15 minutes sans couvrir jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau. Mélanger souvent
• Mixer le contenu de la poêle. Laisser tiédir.
• Incorporer les œufs, la crème et la maïzena (délayée dans de l’eau froide)
• Ajouter le piment. Répartir dans des moules à muffins en silicone
• Faire cuire 45 minutes au four.  (Si on voit que cela  dore de trop, mettre une feuille alu dessus, milieu cuisson)
• Laisser reposer 5 minutes et démouler ensuite

Miam Miam Difficulté

Ces petits flans peuvent être servis chauds, tièdes ou froids selon l’usage. (en entrée, en légumes….)

Mon conseil : Pour savoir si le flan est parfaitement cuit, introduisez la lame d'un couteau, si elle est sèche, alors le flan est cuit !!

Il vous reste de la préparation ? Profitez en pour faire une très jolie présentation en versant celle-ci autour des flans.

Je mets 5 Miam Miam

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