Pour la pâte à crumble

  Pour les fruits dessert

• Sortir le beurre du frigo une 1/2 heure avant de préparer la pâte.
• Préchauffer le four à 200° c 
  
• Mélanger ensuite la farine et le sucre dans un saladier
  
• Incorporer le beurre coupé en petits morceaux
  
• Malaxer tous les ingrédients rapidement (le beurre ne doit pas trop ramollir), jusqu'à l'obtention d'une pâte sableuse.
  
• Mettre de côté le saladier au réfrigérateur
• Pendant ce temps, éplucher et émincer rapidement les fraises. (ne couper que les plus grosses)
  
• Rincer également les groseilles et les "dégrapper"
• Pour les framboises, les passer sous l'eau très rapidement
  
• Placer dans un égouttoir tous les fruits et laisser égoutter durant 30 minutes.
• Prendre un plat allant au four, et disposer tous les fruits mélangés dans celui-ci
• Sortir la pâte du réfrigérateur
  
• Frotter cette pâte, avec les mains, sur le dessus des fruits.
• Cuire le crumble pendant 30 minutes. La pâte du crumble doit être dorée.
• Sortir le crumble et le laisser refroidir.
• Servir tiède ou froid avec la crème chantilly.

Miam Miam Difficulté

C'est une recette classique peut être réalisée avec d'autres fruits. Toutefois, celle que je préfère reste celle aux fruits rouges. Personnellement, je sers ce crumble froid. Je laisse de côté le plat au moins 4-5 heures puis, je mets une portion dans une grande verrine avec la chantilly sur le dessus.

Mon conseil : Au bout des 30 minutes, si la pâte n'est toujours pas suffisamment dorée, je vous conseille de placer le plat sous le grill durant 5 minutes. Attention de bien le surveiller, il doit être doré pas brûlé !!!

 Je mets 5 Miam

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