Croustillants d'amandes et orange

Mercredi 22 février 2012 3 22 /02 /Fév /2012 06:24

Croustillants d'amandes et orange

Quantité

Pour 4 personnes

50 gr de farine

100 gr de sucre

50 gr d'amandes effilées

35 gr de beurre

1/2 orange

Préchauffer le four à 180° c
Laver l'orange, essuyer et raper des zestes
Presser le jus de la moitié d'une orange
Mélanger la farine avec le sucre et les amandes
Ajouter le beurre préalablement fondu au micro-ondes durant 1 minute
Ajouter le jus d'orange et les zestes. Bien mélanger
Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque de cuisson
Disposer des petits tas de la préparation bien espacés puis les aplatir avec le dos d'une cuillère.
Enfourner et laisser cuire 8-10 minutes
Laisser ensuite refroidir
Décoller les croustillants avec une spatule

Miam Miam Difficulté

Je vous avais promis la recette de ces croustillants, alors avant que je n'oublie l'a voici. (Ne vous étonnez pas si vous trouvez la préparation rouge c'est parce que j'ai pris une orange sanguine !)

Vous pouvez, comme je vous l'ai dit pour la salade de fruits servir ces croustillants avec. Présentez les en mille feuilles si vous avez suffisamment de croustillants ou bien en la plaçant juste un croustillant dans la coupelle s'il s'avère que vous n'en avez pas fait suffisamment ! les deux présentations sont jolies non vous ne trouvez pas ?

Mon conseil : Surveillez attentivement la cuisson de ces croustillants ils doivent être dorés pour bien croustiller !

Bien espacer les tas car à la cuisson, ils vont s'étaler largement, ils risqueraient donc de se toucher !

Je mets 5 Miam

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Par Gut - Publié dans : Desserts - Voir les 31 commentaires
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Commentaires

Quelle belle recette toute simple mais qui fait de l'effet, c'est super bon et super joli... miamm

Je te souhaite une belle journée

manue :)))

Commentaire n°1 posté par ManueB le 22/02/2012 à 06h44

Ca on ne peut pas plus simple !! mais c'est souvent le cas dans mes recettes je ne sais pas si tu as remarqué !! Bisous Manue

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h37

excellente idée cette recette! bravo

Commentaire n°2 posté par oum mouncifrayan le 22/02/2012 à 06h50

Merci Oum !

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h36

ah ca c'est une salade de fruits.
Joliiiiis tes croustillants ..

Commentaire n°3 posté par colinette le 22/02/2012 à 08h01

Merci Colinette !! j'aime ce qui croustille !! j'aime ce qui croustille !!

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h36

À fond la forme chez "GUT" mais voui … j'attends les fruits d'été car ceux de cette saison ne me plaisent pas du tout, poires, pommes, manda, oranges et tutti quanti…
Ton petit mille feuille est très tentant, et ce petit croustillant est extra
Je te souhaite une agréable journée
Valérie.

Commentaire n°4 posté par Valérie ( Franche-Comté ) le 22/02/2012 à 09h22

Moi j'aime TOUS les fruits mais j'ai tout de même une petite préférence pour ceux d'été je dois dire ! enfin l'essentiel est que ce soit de TRES BONS fruits ! ce n'est pas toujours le cas malheureusement !! Ces croustillants sont une merveille pour les accompagner tu sais ! Gros bisous

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h35

très bonne idée et pleins de vitamines bravo pour le déj sa me plait bien bissss

Commentaire n°5 posté par marielou le 22/02/2012 à 09h38

merci Marielou ! c'est bien gentil ! Bisous

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h34

Un peu comme des tuiles, j'adore ça!

Commentaire n°6 posté par Méli le 22/02/2012 à 09h44

Je trouve ça encore meilleur que les tuiles, c'est peu dire ! Bisous

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h33

Je les trouve bien sympa ces petits croustillants...

Commentaire n°7 posté par LadyMilonguera le 22/02/2012 à 09h58

Meric c'est gentil, je suis ravie qu'ils te plaisent !

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h33

Ah oui tiens en millefeuille c'est une excellente idée de présentation !!!
Passe une bonne journée, bisous

Commentaire n°8 posté par Amélie le 22/02/2012 à 10h56

pas aussi réussie que j'aurais voulu mais bon, c'était surtout pour montrer aussi quel type de préparation on pouvait faire avec ces croustillants !! Merci Amélie Je t'embrasse

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h32

Supers tes petits croustillants !
Bises d'Isa

Commentaire n°9 posté par Isa-Marie le 22/02/2012 à 11h30

Excellents aussi ! j'en remangerai bien ! Zut ! j'ai dit qu'il fallait que je me surveille !! Bisous

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h31

Très joli dessert gourmand. Bisous

Commentaire n°10 posté par Amélie le 22/02/2012 à 11h35

Merci Amélie c'est gentil ! Bises

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h30

hum ça croustille sous la dent , miam miam !je te souhaite une belle journée de mercredi, bises Lou

Commentaire n°11 posté par lou le 22/02/2012 à 11h51

Oui ça croustille un max et qu'est ce que c'est bon !!! Bisous

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h30

Coucou Gut,
Une excellente idée gourmande que ces petits croustillants d'amandes et oranges, belle recette qui me paraît toute aussi délicieuse qu'appétissante, un petit dessert qui fera son apparition sur ma table samedi soir pour mes invités car je vais te "chiper" cette merveilleuse réalisation, bravo et merci à toi mon amie, j'aime vraiment beaucoup,
Je te souhaite une très belle journée, gros bisous
Jacqueline

Commentaire n°12 posté par kola le 22/02/2012 à 12h55

Coucou ma Jacqueline ! Je suis ravie ravie que cette recette te plaise !! Chipe, chipe à ton aise, c'est fait pour ça ! J'espère vraiment que tu vas te régaler.

Il faut juste faire attention de ne pas la laisser à l'air libre avec sa menthe. Je la couvre d'un film étirable et ne l'enlève qu'au dernier moment. C'est là que je l'arrose de sirop. Je te souhaite une excellente dégustation !!

Bien entendu tu peux mettre les fruits que tu veux dans la salade de fruits. Quant aux croustillants, prévois en assez car c'est hyper bon !!! Gros bisous !!

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h30

Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

Commentaire n°13 posté par Miss Cuisine le 22/02/2012 à 13h25

Je te remercie pour cette très gentille invitation. J'espère que tu me pardonneras de ne pas y participer. Désolée mais j'ai un peu de mal à participer à tout ce qui est jeu, concours etc... Mon blog et la visite des autres blogs me prend déjà un énorme temps et je ne veux pas en consacrer encore davantage ! Je souhaite malgré tout un bon tour à tous les autres !!

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h46

avec tous ces fruits : miam miam !

Commentaire n°14 posté par Clemence le 22/02/2012 à 13h57

Merci beaucoup Clémence !

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h42

Ils sont très tentants tes croustillants et avec des oranges sanguines, c'est le top!
Dans ma région ( Près de Binche, cité du carnaval en Belgique ) on trouve énormément d'oranges sanguines en période de carnaval. Les "gilles" les jettent dans la foule!
On vient de partout pour ce genre de réjouissance. mais j'ai quitté la région pour un endroit plus calme;)
Bises et bonne fin de journée.
Brigitte

Commentaire n°15 posté par Brigitte le 22/02/2012 à 14h22

Ah ! Merci brigitte j'ai appris quelque chose !! Mais où habites tu maintenant ?

Réponse de Gut le 22/02/2012 à 15h20

Bonjour Gut, je suis ravie de trouver la recette de tes croustillants... Humm! je ne vais pas tarder à les déguster avec ta salade de fruits, moi qui aime tant les fruits et les savoureux petits desserts!
Bravo, je te souhaite une excellente soirée et je t'embrasse chaleureusement. Cendrine

Commentaire n°16 posté par Cendrine le 22/02/2012 à 16h51

Comme j'ai eu du mal à te répondre ma chère Cendrine !! en ce moment OB Grrrr !! J'espère que cette salade de fruits te plaira, n'hésite pas à parfumer ton sirop en ajoutant si tu le veux du gingembre en plus, des écorces d'orange et de citrons vert. Ce sera encore meilleur !!

Je serais sans doute absente des blogs car je vais avoir mes petite filles à garder pendant une semaine. J'ai programmé des recettes pour être avec vous tout de même mais je ne pourrais sans doute pas répondre aux commentaires !! pardon d'avance ! on se retrouvera la semaine d'après !!! Je t'embrasse affectueusement.

Ecris nous de beaux articles sur Paris !!

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h51

J'habite dans le Brabant Wallon. Une commune semi-rurale;)

Commentaire n°17 posté par Brigitte le 22/02/2012 à 17h24

Oh ! là là comme tu es loin de chez moi ! j'habites dans les Landes tout près de la frontière espagnole alors tu vois !! Aujourd'hui j'ai un grand beau temps, je t'avois un beau rayon de soleil ! Bonne journée Brigitte !! Bisous

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h48

Coucou ma Gut. Elles sont superbes tes tuiles croustillantes, je pense qu'elle fera son effet accompagnée comme tu l'as fait ou alors d'une bonne glace "maison". Bisous.

Commentaire n°18 posté par Annick le 22/02/2012 à 17h39

Oui on peut aussi les servir avec un bon sorbet aux fruits ! mais ce n'est pas encore la saison. Je me suis réveillée hier avec -5° ! J'aimerai bien que ça se radoucisse car j'ai mes petites filles qui arrivent à la fin de la semaine et j'aimerai bien qu'elles puissent aller jouer un peu dehors ... A bientôt Annick et pardonne moi si dans les jours qui viennent je ne passe pas chez toi !! petites filles oblige !! Je te donne RV dans une semaine !! Gros bisous

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h45

du tonnerre pour un super dessert ma gut!! ça me comble ça ce soir! bises

Commentaire n°19 posté par gridelle le 22/02/2012 à 17h55

Que d'enthousiasme ! tu me fais bien plaisir ! je suis ravie que cela te plaise et t'invite à les faire, tu te régaleras ! Bisous

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h19

Bonjour mon amie, mon amie très gourmande,
Le faite d'ajouter de la farine pour tes croustillants, doit les consolider. C'est une belle recette, j'aime.
Bisous
a bientôt
Pascal

Commentaire n°20 posté par PascalB le 22/02/2012 à 18h23

Tu as eu tout de suite le coup d'oeil mon cher Pascal. Oui c'est exactement ça ! Je t'embrasse, merci de ta visite !

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h18

Bonsoir Gut,
Un tout petit passage pour te prévenir que si tu lis ma réponse à ton commentaire... oublie très vite !! Over-blog me casse les pieds en ce moment et aucun com' n'est comme je le souhaite... alors je résume et c'est totalement nul... pardonne-moi ce résumé dans ce cas.. cela dit, tu peux facilement refaire la sauce tandoori pour n'importe quelle viande voire même du poisson.. c'est vraiment excellent... une toute belle soirée à toi mon amie, gros bisous
Paris ? oui superbe ! mais tu es parisienne et moi je suis également née à Paris... même combat finalement... lol...
Jacqueline

Commentaire n°21 posté par kola le 22/02/2012 à 19h57

Je comprends alors pourquoi tu y vas aussi de temps en temps ! on oublie pas nos racines comme ça en cliquant des doigts pas vrai ? et puis tu es peut être comme moi j'ai toute ma famille là-bas à part mon fils ! d'ailleurs lorsque nous allons à Paris nous n'avons même pas le temps de nous ballader dans Paris à force d'aller chez les uns et chez les autres !!

C'est vrai qu'OB en ce moment est d'un pénible ... c'est vraiment pesant de vouloir mettre des commentaires, moi une fois sur deux ils s'effacent. Sympa, il faut tout recommencer ! Je te souhaite une bien belle journée. Gros bisous

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h17

La salade de fruits et ton croustillant - que du bonheur
encore une , non deux recettes à garder précieusement
bon pour le moment, il est un peu tard et c'est l'heure de prendre un bon bouquin
bises bonne soirée

Commentaire n°22 posté par lA SALChristine le 22/02/2012 à 21h35

Il faudrait que tu sois extrêmement gourmande pour aller te coucher avec un bol de salade de fruits ! hihihi !!

Tu peux aussi ajouter, au sirop, du gingember, des écorces d'orange et de citron vert, il n'en sera que plus parfumé !! Bonne dégustation et préviens moi quand tu l'auras fait !! Gros bisous !

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h13

quelle assiette super appétissante!!!

Commentaire n°23 posté par afaurore le 22/02/2012 à 21h54

Un pur bonheur à déguster !

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h07

Bravo, cela donne de si belles assiettes ! Bises

Commentaire n°24 posté par jeanne le 23/02/2012 à 00h06

Bien colorées elles donnent effectivement envie d'y go$uter ! Merci Jeanne Belle journée ! Bisous

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h07

de la fraîcheur, un plaisir pour les yeux et les papilles, du croustillant, un vrai délice. Bravo et belle journée

Commentaire n°25 posté par Bacchus le 23/02/2012 à 06h09

Mzerci beaucoup je suis contente ! Excellente journée à toi !

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h06

très jolie présentation! bonne journée Gut!

Commentaire n°26 posté par cissy le 23/02/2012 à 08h31

Merci Cissy !! il fait extra beau en ce moment, c'est très agréable !! il fait encore un peu trop froid mais ça va se radoucir ! Gros bisous

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 08h52

Une recette hyper facile et qui me met l'eau à la bouche. Merci et à bientôt pour de nouvelles découvertes culinaires !

Commentaire n°27 posté par lepaysdesgourmandises le 23/02/2012 à 13h58

Il n'y a pas plus simple ! c'est certain !

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 16h19

Coucou ma Gut ! Merci pour tout tes gentils mots :) J'apprécie énormément. Je vais mieux, je n'ai plus de soucis de santé et le poussin va bien :) Je vais reprendre doucement mais je vais ralentir le rythme sur le blog, paraitrait que je dois me ménager ;) Belle après-midi ma Gut et à tout bientôt :) Julie

Commentaire n°28 posté par Bon Pour Les Papilles le 23/02/2012 à 15h12

Oh ! Ma julie Bonjour ! Comme je suis contente de ton coucou !! etcomme je suis contente d'apprendre que tout se passe au mieux ! bien sûr que tu dois te ménager je sais que c'est long parfois pas facile mais il faut être sérieuse ++++ ton petit poussin le mérite !!

Je vais avoir mes petites filles pour une semaine, tu sais à quel point ça me rend heureuse !! J'adore entendre leurs petits bavardages. Ne te moque pas, tu comprendras ça un jour ! C'est trop mignon !!! Je t'embrasse très affectueusement ma Julie !!

Réponse de Gut le 23/02/2012 à 16h14

Cela donne bien envie, j'apprécie toujours ce qui croustille ! Et j'avoue que ta salade de fruit pleine de couleur avec ce croustillant me tente beaucoup !

Commentaire n°29 posté par Heart Of Wild le 23/02/2012 à 16h39

Alors je les verrai peut être bientôt chez toi ?

Réponse de Gut le 24/02/2012 à 14h23

encore une bien jolie realisation tres appetissante en plus!!humm.bises

Commentaire n°30 posté par lavoinette le 23/02/2012 à 17h43

Merci tout plein !

Réponse de Gut le 24/02/2012 à 14h22

superbe ! ;-)

Commentaire n°31 posté par alaro le 23/02/2012 à 22h16

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