Quantité

• Préchauffer le four à 210° c
•  Laver et éplucher la salade.
• Prélever 4 belles feuilles de Batavia et la ciseler finement
• Laver les tomates cerise et les couper en deux.
• Couper les cornichons en petites rondelles, et ciseler l'oignon
  
• Placer tous ces ingrédients dans un petit saladier
  
• Réaliser une vinaigrette et l'ajouter aux ingrédients. Mélanger.
• Mettre une petite noix de beurre dans une poèle et faire cuire le Bacon durant 2-3 minutes.
• Pendant ce temps passer les crottins coupés en deux au four durant 5 minutes
  
• Disposer ensuite, 3 tranches de Bacon dans une assiette.
• Ajouter un peu de salade composée sur le dessus.
• Placer au centre de l'assiette un demi-crottin.
• Servir
  

Miam Miam   Difficulté

Une petite façon d'améliorer l'entrée de salade au crottin de Chavignol. Le Bacon complète parfaitement l'association de ces deux aliments. C'est tout simple à faire et c'est bon. 

Mon conseil : Ne pas préparer ce plat trop longtemps à l'avance et surtout ne pas assaisonner la salade à l'avance car sinon elle va "cuire". C'est plutôt une entrée à préparer au dernier moment

Je mets 2 Miam 

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