• Préchauffer le four à 180° c
•  Décortiquer les crevettes
• Couper le bord toujours un peu dur d'une feuille de brick 
• Badigeonner d'huile les 2 faces de la feuille de brick
• Mettre 3 crevettes à l'intérieur au centre
• Ajouter dessus une cuillère à café de pesto
• Saupoudrer un peu de curcuma
  
• Fermer la feuille de brick en bonbonnière et la tenir fermée avec un pic en bois
• Réaliser de la même façon les autres bonbonnières
• Disposer les bonbonnièreS dans un plat creux allant au four et réserver.
• Couper les courgettes et les tomates en petits dés.
• Mettre le tout dans un saladier
• Ajouter les raisins puis ajouter de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique. Saler et poivrer. Bien remuer
• Mettre le plat contenant les bonbonnières au four et laisser cuire jusqu'à ce que les bonbonnières commencent à dorer.
• Répartir les courgettes et tomates sur des assiettes et disposer dessus 2 bonbonnières
• Servir aussitôt

Miam Miam   Difficulté

Le jour où j'ai mis en ligne ma recette de nems de crevettes au chorizo mon amie Christine du blog Flandres en Artois, (que je vous invite à visiter) mettait en ligne elle aussi une recette de crevettes utilisant des feuilles de brick. J'ai forcément tout de suite flashé et j'ai mis sa petite recette de côté. Je l'ai réalisé depuis, sans menthe car forcément l'époque ne s'y prête pas, et franchement c'est un super plat à servir en entrée lorsque l'on a du monde mais aussi en plat le soir. C'est bien suffisant.

C'est super super bon. Merci à toi Christine.. Mes nems avaient déjà été énormément appréciés dans ma famille. Je suis bien certaine de les régaler également avec ta recette.

Mon conseil : Attention lorsque vous sortirez les bonbonnières du plat pour les placer dans les assiettes. Le pesto a tendance à ramollir le fond de la brick. Pour éviter qu'elle ne se déchire, je vous conseille de mettre votre assiette tout à côté, d'attraper la bonbonnière en le tenant de chaque côté du pic en bois et le poser vite fait sur l'assiette

Je mets 5 Miam 

Imprimer la recette

     Ajoutez cette recette à vos favoris