Pour réaliser la pâte :

• Mettre la farine dans un plat. Faire un petit puit.
• Casser les oeufs dedans.
• Délayer avec le lait, en incorporant au fur et à mesure la farine puis battre énergiquement.
• Quand la pâte est bien lisse, ajouter le sel.
• Faire fondre le beurre et l'incorporer à la préparation.
• Réaliser ensuite 4 crèpes après avoir fait reposer la pâte 1 heure.
• Maintenir les crèpes au chaud sur une casserole d'eau bouillante. (couvrir les crèpes d'alu).
  

Pour réaliser le dessert :

• Eplucher les pommes, retirer le coeur et les couper en morceaux d'1 cm.
• Faire fondre  1 grosse noix de beurre dans une sauteuse.
• Ajouter les morceaux de pommes.
• Saupoudrer avec une cuillère à soupe de sucre et ajouter le sucre vanillé.
  
• Cuire, à feu vif d'abord puis baisser le feu et laisser cuire 15 minutes environ
  
• Réserver les pommes une fois cuites.
  
• Dans la même sauteuse, faire fondre 50 gr de beurre.
• Ajouter 3 cuillères à soupe de sucre. Faire caraméliser
  
• Ajouter le jus des d'orange.
• Délayer 1 c à café bombée de maïzena dans un peu d'eau. Ajouter au jus ainsi que le  grand marnier.
• Laisser cuire. On doit obtenir un jus sirupeux.
• Au moment de servir, verser le jus dans une assiette à dessert.
• Couper une crèpe en morceaux et mélanger avec des morceaux de pommes.
• Décorer avec des zests d'orange.
  

Miam Miam    Difficulté

Dessert à préparer pour la chandleur ou pas. C'est comme vous voulez. On peut faire des crèpes à tout moment de l'année car tout le monde adore ça. 

Mon conseil :  Pour une plus jolie préparation, réalisez des aumonières avec les crèpes en plaçant les pommes à l'intérieur. Vous pourrez ainsi préparer les crèpes à l'avance et les passer au micro-ondes au dernier moment (45 secondes à 800 W)

Je mets 4 Miam

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