• Blanchir (mélanger) les jaunes d’œufs avec le sucre et le sucre vanillé
• Ajouter la crème fleurette bien froide.
• Bien mélanger avec un fouet
• Verser la préparation dans des ramequins pas très profonds et mettre au four
• Cuire pendant 1 heure à 110° C.
• Laisser refroidir au frais (de préférence 1 jour)
• Juste avant de consommer, saupoudrer de cassonade chaque crème et caraméliser à l'aide d'un chalumeau

Miam Miam          

                                                     Difficulté

Qui ne connait pas encore ce dessert ? On le trouve partout : dans toutes les revues, sur beaucoup de sites internet, au restaurant, mais il n’est pas toujours très réussi.

Pour déguster une très bonne crème brulée, suivez ce conseil : Une cuisson douce et longue ! C’est le secret de la réussite.

 
Je mets bien sûr 5 Miam Miam