Quantité

• Mixer : les olives, dénoyautées, l'huile, les herbes, le jaune d'oeuf et la chapelure.
• Saisir les 2 faces des côtes d'agneau dans un filet d'huile chaude.
• Lorsque les côtes sont bien dorées, saler et poivrer et disposer ces côtes dans un plat allant au four.
• Répartir la préparation des olives sur une face des côtelettes et enfourner dans un four chauffé à 200° C durant 5 minutes.
• Servir dès la sortie du four avec les légumes.

Miam Miam Difficulté

Les saveurs provençales, quel délice ! Pous pouvez, bien sûr, ajuster la cuisson des côtelettes, selon vos goûts mais normalement, les côtes d'agneau se dégustent saignantes.

Mon conseil :Servir un légume dans lequel vous pourrez ajouter un peu de la préparation aux olives, vous obtiendrez ainsi un plat complet aux saveurs provençales.

Je mets 4 Miam.

Ajoutez cette recette à vos favoris

viandes