Partager l'article ! "Coquilleto" au safran: Quantité 2 personnes ...
Quantité2 personnes |
1 paquet
de coquillettes 150 gr de chorizo en fines rondelles |
1 tranche
de jambon Parmesan râpé
10 cl de vin
blanc |
60 gr de Beurre
2 tablettes de Bouillon de volaille Knorr |
Fleur de sel Poivre 1 oignon 2 dosettes de Safran |
Miam Miam
Difficulté
Je ne sais pourquoi car j'aime le riz mais je ne suis vraiment pas fan du rizoto. J'en mange bien sûr mais bon
je ne m'extasie pas comme certains peuvent le faire devant un bon rizoto. Aussi, lorsque j'ai vu cette recette sur le blog de mon amie Christine,
je me suis dit qu'elle remplacerait avantageusement un rizoto ! J'ai juste remplacé le chorizo en bâton par des tranches fines et ajouté une tranche de jambon pour que notre plat soit plus riche
en protéines.
Tout ceci explique pourquoi j'ai réalisé cette recette en lui donnant le nom de coquilleto. Vous ne trouvez pas que c'est sympa ? Merci Christine, cette recette nous a bien réchauffé en ce temps glacial et qu'est ce que l'on s'est régalé mon mari et moi !
Mon conseil : La cuisson de ce plat est à surveiller attentivement. Dès
qu'il n'y a plus de bouillon en ajouter et attendre qu'il soit évaporé avant d'un ajouter à nouveau. Ceci jusqu'à ce que les pâtes soient cuites !
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Passe une belle journée !
biz
manue :))
Et pourtant toi la reine des pâtes tu devrais TOUTES les connaître !! J'ai effectivement bien aimé de cuisiner des coquillettes de cette façon. Quand au contenu bien sûr : place à ton imagination débordante sur le sujet !! Bisous à très vite pour mon plat de pâtes du vendredi !
Bisou
Je te souhaite une bonne journée, ici les températures sont plus clémentes.
Valérie.
Quel enfant cet Olivier !!
Je suis heureuse que tes températures remontent un peu. La neige un peu ça va ais quand ça commence à durer c'est dur à supporter ! J'espère que tes problèmes de tuyaux sont résolus. Bisous
Bisou, je retourne en tournée, j'arrive au bout et c'est tant mieux!!
Eh oui ! je suis souvent levée aux aurores ! j'ai rêvé durant toute mon activité professionnelle de pouvoir rester au lit le matin et ne plus avoir à me lever tôt et maintenant que je peux le faire je suis réveillée très tôt ! Il faut dire que bien souvent ce sont mes douleurs qui me poussent à sortir du lit. Trop d'ankylose, il me faut bouger !
Tu vois ça me permet de pouvoir être avec toi !!
Bon courage ma Valérie qui doit sortir par ce froid. J'espère que le dégèle va venir très vite pour toi. Bonne journée
Il fait encore très très froid, ça commence à être fatigant pour les organismes. Allez, ce soir je suis en vacances! ;-)
Je t'embrasse.
Merci d'être passée me voir avant de partir Méli !! bonne vacances reposes toi bien et surtout : EXCELLENT Week end !! Gros bisous
Ben non je l'ai mis en entier ! mais il s'agissait d'un petit paquet. C'est bête je n'ai pas regardé combien il faisait. Ceci dit, c'est vrai qu'il y en avait bien pour trois personnes voir peut être 4. Nos portions étaient super copieuses !! nous n'avons mangé que ça tu t'en doutes. Bien sûr ce n'est pas comme si c'était des coquillettes en accompagnement d'une viande !!
Bonne fin d'après midi p'tit coeur !
Bonne journée, bisous
Le petit bouillon safrané apporte beaucoup à ce plat de coquillettes ça c'est certain!! Il est vrai que les pâtes sont aimées de tous et de toutes !! du plus petit au plus grand, on peut les faire de tant de façons, ce doit être pour cela que l'on ne se lasse pas. Bisous Amélie, bonne fin d'après midi.
Moi je dirais que c'est plutôt un plat du soir... peut être parce que je l'ai servi le soir d'ailleurs ! Bisous Virginie
Chorizo/jambon/parmesan pour accompagner ces petites coquillettes ce doit être absolument savoureux et gourmand comme toujours chez toi d'ailleurs mon amie, les pâtes que tout le monde aime !! l'idée du safran est aussi excellente, perso j'en mettrais facilement partout, un peu comme le curry, deux épices que j'adore, bravo à toi mon amie et surtout merci pour ce plat bien chaleureux et réconfortant, je te souhaite une excellente journée, gros bisous
Jacqueline
Coucou ma Jacqueline !! alors tu es comme moi fan de safran ? c'est vrai que tout ce que l'on fait avec on est jamais déçu ! comme tu l'as vu c'est hyper simple à faire et très bon. J'ai mes petites filles qui arrivent bientôt et je sais qu'elles vont adorer oui oui même la petite de 3 ans !! elle est gourmande tu ne peux pas savoir !! il faut dire qu'elle a de qui tenir, nous avons ça dans les veines !!! ou plutôt sur les papilles. Bisous bisous
Je te remercie Cendrine. C'est un plat tellement simple et tellement bon ! Bonne find'après midi ! Bises
Celà dit, c'est la même chôze . . .
Ciaooooooooooooooooooooooooooooo
Ta version est excellente l'gars !! à plus et bon WE !!! bizz
J'en fait de temps en temps et nous apprécions toujours ce plat - Je pense que Célestine pourra y goûter dans quelques mois
Merci pour le clin d'oeil
Je n'ai pas trop d'idées pour ce WE, je n'arrive pas à me mettre en route pour les courses. C'est ce froid qui me fatigue, j'ai envie de rester dans ma tanière
bises à demain
Eh bien moi aussi je vais refaire cette recette assez souvent je crois. Mes petites filles viennent bientôt et comme elles sont plus grandes que célestine, elles ne vont pas y couper !
Ce WE j'ai prévu un rougail saucisses pour samedi, dimanche je ne sais pas trop encore ! Ce soir par contre je n'ai pas à réfléchir car mon petit mari m'enmène au resto. On fait la St-Valentin avant le jour J c'est mieux ! hihihi !!
Je vois que le froid t'épuises ma pauvre Christine et ce n'est pas fini je crois malheureusement ! Je suis plus chanceuse que toi alors je ne me plains pas !! Je t'embrasse passe tout de même un excellent WE !!
Voilà une belle idée bien gourmande!
merci Gut et bon après-midi.
Bises,
Brigitte
Hihihi ! je ris car j'avoue que le paquet de coquillettes, je l'avais depuis un petit moment, je ne me décidais pas à les faire. Ca a été l'occasion et conclusion je vais racheter un paquet car je le referai ! Bisous Brigitte
C'est tellement simple ce plat et si bon. Pourquoi s'en priver ? A plus tard Marion. Le WE approche j'espère qu'il sera ensoleillé pour nous faire oublier le froid ! Bises
Lou
C'est moi qui te dit merci Lou ! passe un excellent WE ça approche !
Tout à fait car tout ce que j'ai mangé avec jusqu'ici m'a beaucoup plu, alors je ne suis pas prête d'abandonner cette épice !
Comme chez moi ! Bises
Avec le safran et cuit dans le bouillon c'était délicieux. J'espère que ça te plaira !
Jacqueline
Gâtée ? alors que je dis simplement ce que je pense ? tant mieux si ça te touche mais en fait c'est bien nous qui profitons de ce talent !
Très simple et pourtant très bon oui Cissy !! bon week end à toi aussi !! Bisous
Nous sommes deux alors car moi je suis très fan ! je n'ai jamais été déçue avec !!! Bisous
C'est une épice que j'adore ! comme les autres épices remarque car je trouve qu'à elles seules, elles changent complètement le goût d'un plat ! Bisous ma Gridelle
Ah ! oui tu es comme moi fan du chorizo ! je n'y résiste pas ! Merci Jeanne de ton gentil passage. Bisous
bonne soirée
Safran et bouillon !! c'est bon ! bisous Fimère !
Je n'ai pas dis queje n'aimais pas mais que je n'étais pas fan. J'en mange (ce n'est pas comme la volaille) mais bon je ne trouve pas qu'il y a de quoi s'extasier !
A priori, toi, tu adores !!
Je change d'adresse pour mon blog! tu peux désormais suivre mes recettes sur : http://cuisinonsencouleurs.blogspot.com/
Je te souhaite un excellent week end!
Merci !
Tu as quitté over blog je vois ? moi je voudrais bien en faire autant mais le problème, à priori, c'est que l'on ne peut pas importer notre blog je crois et ça m'ennuie d'être obligée de tout refaire ! Je peux te demander comment tu as fait toi ? tu as fait des copier coller ?
Bon et bien je ne manquerai pas de passer te voir sur ton nouveau blog !! Bisous
Regarde mieux Ed, ce n'est pas du riz mais des coquillettes !! hihihi !!
Chez moi aujourd'hui c'est risotto : on a presque eu la même inspiration !
Bises d'Isa-Marie
Je viens de passer chez toi. Effectivement ton risotto est superbe, cuisiné ainsi ce doit être top ! Bises
Personnellement je préfère ce plat de coquillettes plutôt que le risoto mais bon ....bisous
Un tout grand merci pour ton gentil passage et ton commentaire ! oui oui, je l'aurais volontiers garder en tartare... mais quelqu'un dans le "lot" n'aimait pas cela, alors j'ai fait cuire la viande... je ne savais pas que tu étais fille de boucher.. ceci expliquant cela alors... j'imagine que la viande de poulet doit être "fadasse" pour toi... lol... une excellente fin de journée mon amie, bisous
Jacqueline
Eh bien non ce n'est pas parce que je trouve le poulet fade que je n'aime pas. C'est le goût. Déjà lorsque la volaille cuit, je ne supporte pas du tout l'odeur, au point de changer de trottoir lorsque je passe devant une rôtisserie ! et ensuite dès que j'ai un morceau de volaille dans la bouche c'est comme si je mangeais de la viande avariée ! Beurkk !! Et ça, d'après ma mère, c'est depuis que je suis toute petite. On a jamais compris pourquoi. Certains ont cherché à me pieger en me faisant croire par exemple que je mangeais une escalope de veau alors qu'il s'agissait de la dinde mais je ne suis jamais tombée dans le piège !! c'est fou non ? Allez très bonne soirée Jacqueline. Chez moi c'est soupe de poissons ce soir !!! Gros bisous
C'est vrai je n'ai peut être pas mangé de très bon risotto ! Seulement au resto et j'ai toujours trouvé oui bon mais bof ! (tu vas être contente avec mes réflexions !!) Tu n'as qu'à me faire goûter le tien !! Bisous
Moi je préfère ! et toi ?
Suis un peu overbooker en ce moment!!!
Bisous 'et très bon dimanche!
Tu cours tu cours ma pauvre R'Evelyne !! tu sais c'est dimanche, il faut souffler !! Bisous
J'en suis sûr elle est faite pour toi cette recette !!
très sympa ton blog, tes recettes m'ont donner faim
moi j'ai un blog couture si tu as le temps, passes le voir
bonne continuation
Merci beaucoup ! je passerai te voir bien sûr, bien que la couture et moi.... ce ne soit pas trop ça ! à très vite !!