Quantité

• Effeuiller le chou et prélever 4 belles feuilles. Retirer les grosses nervures
• Laver les feuilles et les placer dans un faitout rempli d'eau.
• Cuire les feuilles durant 10 minutes.
• Au terme de la cuisson, égoutter les feuilles et laisser refroidir
• Hacher le jambon avec un demi oignon ciselé et une grosse gousse d'ail.
• Ajouter à cette préparation, le steak hâché et 2 jaunes d'oeuf.
• Bien malaxer.
  
• Essuyer et couper les champignons en lamelles et ajouter un jus de citron.
• Couper les tomates en petits morceaux après avoir retiré la peau.
• Ciseler l'autre moitié d'oignon.
• Laver et couper le coeur du poireau en tous petits bouts.
• Placer une grosse cuillère à soupe de farce à l'intérieur d'une feuille de chou.
• Plier la feuille (faire un petit paquet)
• Recommencer l'opération avec les autres feuilles.
• Mettre un filet d'huile dans une cocotte et disposer les choux au fond.
  
• Recouvrir les choux avec les autres légumes
• Couvrir et laisser cuire à feu doux.
• En cours de cuisson, ajouter le cube de bouillon et la moitié de la brique de coulis de tomate et le poivre.
  
• Au bout d'une heure environ, découvrir et laisser cuire à nouveau jusqu'à évaporation de l'eau de végétation.
• Servir bien chaud.
  

Miam Miam   Difficulté

J'ai voulu réaliser ici un chou farci "diététique"mais attention goûteux tout de même ! C'est la raison pour laquelle j'ai choisi de faire une farce à base de jambon mais pas n'importe lequel. Tous ceux qui connaissent le jambon aux herbes "Rostello" me comprendont, il est vraiment délicieux. J'ai complété avec un peu de steak hâché et j'ai choisi ces légumes pour accompagner ces petits choux, ma foi c'est très très bon. Je garde précieusement cette nouvelle recette qui fera partie de mes recettes préférées

Mon conseil : Bien sûr ne pas saler ! because le bouillon. Plus votre plat mijotera meilleur il sera. Cuisson longue et douce c'est le seul conseil à donner !

  Je mets 4 Miam

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