Quantité

• Cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher une fois refroidies et réserver.
  
• Eplucher et ciseler grossièrement l'oignon
• Cuire les fèves au cuit vapeur durant 15 minutes
• Mettre un filet d'huile dans une sauteuse et faire saisir le casi de veau à feu vif  sur les 2 faces
  
• Dès que la viande est dorée, ajouter les lardons et l'oignon ciselé.
• Baisser le feu et cuire à nouveau une dizaine de minutes, puis ajouter le vin blanc.
• Ajouter les tomates coupées en gros morceaux.
  
• Saupoudrer le Massala, remuer.
  
• Laisser mijoter à couvert durant 1 heure environ.
  
• Ajouter ensuite les fèves et les pommes de terre.
  
• Délayer le fond de veau à la sauce pour qu'elle épaississe. Saler un peu et poivrer.
• Laisser cuire à nouveau un petit quart d'heure.
• A la fin de la cuisson, couper la viande en morceaux.
• Servir bien chaud.
  
• Miam Miam                                        Difficulté
  
  

  Le massala est un mélange d'épices à base de cannelle, gingembre, cumin muscade, origan, cardamone, piment, girofle et laurier. Ces épices parfument généreusement ce plat pour votre plus grand régal.
  

  Mon conseil : Goutez votre sauce. J'ai personnellement mis 3 cuillères à café de Massala, mais vous pouvez le parfumer plus ou moins en fonction de votre goût personnel.
  

   

  Je donne 3 Miam Miam
  

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