Quantité

• Verser les jus de fruit , le vin et la bière dans un grand saladier
• Eplucher et ciseler les oignons en fines lanières.
• Couper les piments en fines rondelles.
• Incorporer piments et oignons à la marinade.
• Saupoudrer de piment d'espelette
  
• Mettre les crevettes et laisser mariner durant 8 à 10 heures
• Au bout de ce laps de temps, égoutter les crevettes et les décortiquer en laissant le petit bout de queue.
• Eplucher le concombre en laissant un peu de vert puis le couper en fines rondelles
• Verser la moitié de la marinade dans une casserole et laisser cuire à petits frémissement durant 15 minutes.
• Délayer la maïzena avec un peu de marinade froide et verser dans le liquide chaud.
  
• Cuire à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que cette sauce épaississe. Réserver au chaud
• Pendant ce temps cuire le riz (temps de cuisson voir sur le paquet)
• Egoutter le riz, saler et poivrer puis réaliser 4 portions dans des petites coupelles. Réserver
  
• Mettre un morceau de beurre dans une sauteuse, cuire les crevettes 4-5 minutes. Saler et poivrer
  
• Disposer quelques rondelles de concombre dans l'assiette de présentation
• Ajouter sur le concombre un peu de fleur de sel et de la ciboulette ciselée.
  
• Ajouter sur l'assiette une coupelle de riz arrosé de sauce chaude
• Saupoudrer l'assiette avec un peu de piment et ajouter enfin 8 crevettes et arroser celles-ci de sauce chaude.
• Déguster aussitôt !
  

Miam Miam Difficulté

Pour particper au jeu que Méli organise et que je vous invite aussi à participer,  j'avais également songé à publier cette recette Mexicaine de Camarones Borrachos ( je l''ai trouvée sur Internet mais je n'ai pas relevé le site désolée). Toutefois, ayant vraiment un faible pour le Strudel je me suis décidée en fin de compte à participer au jeu avec lui.

Je ne pouvais tout de même pas, ne pas la publier cette recette car après l'avoir réalisée et testée, mon mari et moi-même l'avons fort appréciée. Il est difficile de décrire le goût de ces petites crevettes (c'est assez surprenant) mais je vous invite à les goûter, enfin si vous aimez l'originalité et si bien sûr vous aimez les crevettes ! 

Je suis sûre que vous voulez savoir ce que veut dire en espagnol Camaros borrachos ? voici la traduction, Camarones Borrachos veut dire :"Crevette Ivres" . Rigolo non ? Mais à la réflexion, dans quel état nous serions nous, si on restait immergé(es) pendant 10 heures dans de l'alcool !!

Mon conseil :  Arrêtez la cuisson de la sauce lorsque l'alcool  est cuit !

Je mets 4 Miam 

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