• Préchauffer le four à 180 ° c
•  Mixer les spéculoos en poudre
• Dans un cul de poule, mélanger le beurre mou avec le sucre.
  
• Ajouter les jaunes d'oeufs battus, mettre les blancs de côté
• Ajouter ensuite la farine et la maïzena
• Ajouter la poudre de spéculoos et enfin la levure.
• Bien mélanger le tout puis verser le lait.
• Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la préparation précédente
  
• Beurrer un moule à cake puis verser à l'intérieur une couche de la préparation.
  
• Eplucher les pommes puis les couper en fines lamelle
• Ajouter les pommes en lamelles sur la préparation versée dans le plat à cake.
• Verser enfin sur les par dessus le reste de la préparation sur les pommes.
• Enfourner durant 40 minutes environ.
• Laisser refroidir à la sortie du four.
• Décorer avec des raisins secs blonds et un peu de sucre de glace
  
• Déguster légèrement tiède ou froid

 Miam Miam Difficulté

En me promenant sur les blogs je me suis souvent aperçue que les spéculoos, en biscuit, en pâte, en poudre étaient souvent utilisés.  Ils font un "tabac" comme on dit, tout le monde aime,!! normal c'est tellement bon !

Toutefois le spéculoos présente, à mon avis,  un souci : sa couleur ! Lorsque j'ai vu ce cake en photo sur le très bon site de  Drissia, j'avoue ne pas avoir été vraiment tentée. Mais en regardant, comme je le fais à chaque fois, j'ai regardé ce qu'il y avait dedans : 200 gr de spéculoos ! voilà pourquoi il était marron ce cake ! Alors j'ai fait comme tout le monde : j'ai salivé et j'ai imprimé cette recette que je vous transmets si vous ne le connaissez pas déjà car qui ne connait pas le  blog http://chehiwatdrissia.over-blog.fr/ . J'ai donc réalisé ce très bon cake mais j'ai diminué la quantité de beurre et de sucre pratiquement de moitié et c'est très bien comme ça !

Faites comme moi, ne vous fiez pas à sa couleur : osez et je vous promets un pur plaisir, sans compter que vous allez faire des heureux autour de vous !!!

Mon conseil :  Tiède il est encore meilleur. Le seul souci c''est que ça le rend un peu plus fragile au découpage. C'est toutefois réalisable, comme le prouve ces belles tranches !! 

Je mets 4 Miam  

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