• Quantité   4 personnes

  2 beaux pavés de saumon  2 oignons nouveaux

  4 branches de Romarin Pétales de tomates confites

  Sauce soja Huile d'olive Fleur de sel Poivre

• Retirer si nécessaire, les arrêtes des pavés de saumon à l'aide d'une pince à épiler
• Couper le saumon en 2 ou 3 morceaux suivant leur grosseur puis en gros cubes
•  Mettre de l'huile d'olive et de la sauce soja dans le fond d'un grand plat.
• Couper les branches de Romarin en 2 ou 3 morceaux.
• Enfiler 3 cubes de poisson et quelques pétales de tomates sur des les petites branches de romarin sur lesquelles on garde le plumet et sur lesquelles on effiloche le bout.
• Bien imbiber les petites brochettes de la marinade.
• Ajouter les oignons ciselés sur les brochettes
  
• Saler très peu, poivrer et couvrir le plat d'un film étirable puis placer le plat au réfrigérateur durant au moins 4 heures
• Au moment de se mettre à table, faire chauffer une plancha ou une grande poêle.
  
• Ajouter les morceaux de poisson et les oignons sur la plancha
  Cuire les brochettes selon les goûts
  Servir avec du riz par exemple et quelques pétales de tomate.

Miam Miam Difficulté

Il est temps je crois de mettre en ligne cette recette que je réalise très souvent l'été sur notre plancha mais que je fais aussi parfois dans l'année en faisant griller mes brochettes de saumon dans une grande poêle. C'est un plat de poisson hyper simplissime à faire, délicieux et très parfumé, car le romarin est vraiment une herbe aromatique des plus parfumés croyez moi !!

Mon conseil :  Vous pouvez également ajouter d'autres morceaux de poisson comme la lotte ou le dos de cabillaud. Vos brochettes seront encore plus jolies avec le mariage de couleurs blanc orangé !

Je mets 4 Miam 

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poissons

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