• Préchauffer le four à 210° c
• Dans un bol, mélanger l'échalote hachée avec la moutarde. Saler et poivrer. Réserver
  
• Couper les andouillettes en 2 puis chaque moitié en 4 morceaux.
• Faire revenir ces morceaux dans une sauteuse avec un peu de beurre.
  
• Poser ensuite les morceaux d'andouillette sur chaque feuille de brick.
• Ajouter sur le dessus un peu du mélange échalote/moutarde
  
• Plier en forme de carré
  
• Délayer les jaunes avec 1 cuillère à soupe d'eau
• Badigeonner les feuilles de brick avec les jaunes d'oeuf
• Mettre au four durant une dizaine de minutes.
  
• Servir aussitôt

Si vous aimez les andouillettes vous devriez aimer ce plat. J'ai servi ce feuilleté avec une salade de mache aux betteraves; Un petit plat complet bien sympathique pour un soir.

Mon conseil :  Surveiller la cuisson des bricks. Il faut qu'ils soient dorés mais pas brûlés !

Miam Miam   Difficulté

 Je mets 2 Miam

Ajoutez cette recette à vos favoris

plats uniques