Quantité

• Faire une purée de carottes. Réserver
• Couper le poivron en fines lamelles. Les faire cuire dans une poêle avec un peu d’huile durant 10 minutes avec le cumin. Saler poivrer
• Arroser de jus d’orange et faire cuire encore 10 mn
• Couper le boudin en rondelles. Faire dorer chaque face dans un peu d’huile. Saler, poivrer
• Dans de petits plats allant au four, mettre un fond de purée de carottes, puis des rondelles
• De boudin, puis les lamelles de poivron égoutté. Terminer par le boudin.
• Poivrer et décorer avec un peu de cerfeuil.
  
  
  Miam Miam                               Difficulté 
  
  
  

Le boudin aux pommes, tout le monde connaît. Cette recette est tout aussi délicieuse et bien plus originale ! Le cumin apporte une saveur inattendue. Régalez-vous !

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