Quantité

• La veille, faire cuire les pommes de terre à l'eau (sans les éplucher)
  
• Le lendemain, couper celles-ci en rondelles.
• Préchauffer le four à 200 ° C 
• Couper 4 tranches de chorizo en lamelles.
• Mettre 2 c à soupe d'huile dans une sauteuse, puis faire revenir l'oignons ciselé.
• Ajouter les rondelles de pommes de terre, les faire saisir et laisser cuire à feu doux
• En cours de cuisson, ajouter les lamelles de chorizo
• Saler poivrer
• Pendant ce temps, mettre un morceau de cabillaud à l'intérieur d'une feuille de brick, disposer dessus une rondelle de chorizo
• Envelopper le tout et attacher les extrémités de la feuille
• Disposer les bonbons de cabillaud dans un plat allant au four.
• Laisser cuire 10 minutes.

Juste avant de servir :

• Dans une saucière verser la crème et ajouter  de la crème d'anchois
• Ajouter un peu de cette crème aux pommes de terre.
• Chauffer  le reste de la crème 1 minute au micro-ondes à 700 W
  
• Disposer un bonbon de cabillaud avec des pommes de terre dans chaque assiette
  
• Servir la sauce à part.
  

Miam Miam   Difficulté

J'ai réalisé cette recette pour finir un paquet de feuilles de brick que j'avais entamé. Ne sachant pas quoi faire comme sauce, j'ai décidé de mélanger de la crème d'anchois à de la crème fraîche. C'est pas mal  avec du poisson.

Mon conseil :  Attention au sel ! (l'anchois est salé). Goûtez et salez en  fonction.

Je mets 2 Miam.

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