Pour le caramel

Pour le flan

Pour le Biscuit

Préparation du Biscoflan

• Préchauffer le four à 180° c
  
• Préparer le caramel : verser le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau dans un plat style grand bol (ne pas utiliser de plastique)
• Cuire 3-4 minutes à température maximale au micro ondes
• Sortir le plat du micro onde et verser le caramel sur le fond d'un moule à crème en silicone ou Tefal
  
• Mélanger ensuite les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, l'extrait de vanille dans un cul de poule
  
• Verser le lait, bien fouetter le tout
  
• Verser ensuite cette préparation sur le caramel refroidi
  
• Nettoyer le cul de poule puis verser la farine dedans
• Ajouter les oeufs et le sucre
  
• Mélanger soigneusement
• Verser cette 2ème préparation sur la précédente
• Enfourner et cuire durant 30-35 minutes
• Laisser refroidir et retourner le Biscoflan sur un plat de présentation
  
• Saupoudrer de noix de coco

Miam Miam   Difficulté

D'après Manue, chez qui j'ai trouvé cette recette, le Biscoflan circule sur la blogosphère ! ce n'est donc pas une nouveauté pour certain(e)s d'entre vous, désolée. Moi je ne connaissais pas et comme Manue ne fait que des desserts à tomber (vous n'avez qu'à visiter son blog vous verrez que je ne mens pas !) je me suis immédiatement laissé tentée car il me paraissait en plus très facile à faire. La cerise sur le gâteau j'adore les flans et les crèmes !

Mon amie Corine venant me faire une petite visite c'était l'occasion. J'avais tous les ingrédients en ma possession sauf le caramel liquide. Pas de problème me suis-je dis je vais le faire. J'ai du le laisser un peu trop longtemps au micro-ondes (ou pas mis assez d'eau) bref, il était un peu trop brun à mon goût. Alors pour qu'il soit plus joli, j'ai pensé ajouter de la noix de coco râpée dessus. Le résultat : GENIAL c'était encore meilleur !! je vous assure que du coup je continuerais de le faire ainsi ce Biscolflan car j'en referai c'est sûr, il fait partie de mes recettes préférées maintenant.Merci à toi Manue !!

Mon conseil : A déguster tiède ou froid.

Je mets 5 Miam 

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