Quantité

• Préchauffer le four à 160°
• Eplucher et faire cuire les asperges 15/20 minutes au cuit vapeur, avec les 2 œufs (pour qu’ils soient durs) 
• Une fois cuites mettre les asperges cote à cote dans un plat à gratin sur quelques morceaux de beurre et parsemer de parmesan râpé.
• Faire cuire le saumon au cuit vapeur 10 minutes environ et l’émietter ensuite sur les asperges
• Verser la béchamel dessus (ou bien faites la vous même c'est encore meilleur) Saler et poivrer.
• Parsemer à nouveau de parmesan et ajouter les œufs durs écrasés et mettre au four pendant 15/20 minutes

Miam Miam        Difficulté

C’est une recette que je fais systématiquement à la saison des asperges car je ne pense pas que ce soit aussi bon avec des asperges en bocal, mais à vous de voir !  Si vous ne réalisez pas vous même la béchamel, alors il n'y a vraiment aucune difficulté à réaliser ce plat.

Je mets 3 Miam Miam