Préparation du crumble coco voir le lien  

• Eplucher l'ananas. Couper 6 rondelles assez épaisses et retirer le coeur.
• Couper 4 rondelles d'ananas en petits dés. Réserver les 2 autres rondelles
  
• Placer les dés d'ananas dans une casserole avec le jus de l'orange
• Ajouter 1 cuillère à soupe de pépites de nougatine et cuire à feux doux durant une quinzaine de minutes.
  
• Répartir les dés d'ananas dans des verrines et les placer au frais
• Retirer l'eau de la faisselle puis la verser dans un mixer.
• Ajouter les 2 rondelles restantes d'ananas, après les avoir coupées en morceaux
• Ajouter une cuillère à soupe de sucre.
  
• Mixer et réserver cette préparation au frais.
• Une heure avant la dégustation, sortir les verrines et la préparation du réfrigérateur.
  
• Verser un peu de la préparation sur les dés d'ananas.
• Juste avant la dégustation, répartir un peu de crumble coco (recette ici) sur le dessus
• Saupoudrer un peu de pépites de nougatine.
• Régalez vous !!

Miam Miam Difficulté

Voici la recette que j'ai réalisée avec le délicieux crumble coco que je vous ai présenté en amont. C'est une petite merveille au palais. J'ai été gâtée en plus car mon ananas était très sucré et très juteux. J'ai vraiment aimé ce crumble mis en couverture . D'ailleurs je crois que maintenant c'est celui que j'utiliserai car la noix de coco apporte un petit plus vraiment intéressant. Quant au croquant sous la dent des pépites de nougatine Hummmmm ! je ne vous dis que ça ! Oui, un bien mon dessert que je vous recommande !

Mon conseil :  Sortir les verrines du frigo à l'avance. Glacé ce dessert perdrait de sa saveur. Je vous conseille aussi de tiédir très légèrement le crumble avant de le mettre sur la verrine.

Je mets 5 Miam 

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